今年整個疫情對很多的傳統(tǒng)的線下實體門店類的企業(yè)造成的影響和沖擊是非常大的，特別是像很多的餐飲、娛樂、教育、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等等。過去用傳統(tǒng)的這種線下方式在經(jīng)營企業(yè)，發(fā)現(xiàn)沒有任何問題，但是今年隨之而來的這種危機(jī)，讓我們變得就措手不及了。隨著最近的這種復(fù)產(chǎn)復(fù)工，很多像餐飲行業(yè)已經(jīng)慢慢陸陸續(xù)續(xù)的開始營業(yè)了。但是發(fā)現(xiàn)最近在這個大街上，很多的這種餐飲店都在瘋狂的轉(zhuǎn)讓出租，就連前段時間像西貝，海底撈這樣的餐飲行業(yè)，餐飲巨頭也遇到了現(xiàn)金流吃緊的現(xiàn)象。
但是同樣是做餐飲的，像肯德基、麥當(dāng)勞這樣的品牌，卻沒有因為這次疫情導(dǎo)致讓企業(yè)資金流斷裂，原因在哪里呢？過去像西貝這樣的品牌，這種經(jīng)營模式是什么呢？就是瘋狂的開店做直營，而開店擴(kuò)張做直營，就會讓企業(yè)背負(fù)著巨大的資金壓力。但是像麥當(dāng)勞這樣的品牌，他們?nèi)蛩娜f多家店，90%都是什么店呢？都是特許加盟店。在今天麥當(dāng)勞就通過這種模式，讓自己變成了一家輕資產(chǎn)運營的企業(yè)，為他的特許加盟商提供品牌，提供技術(shù)，提供賦能。最后麥當(dāng)勞就變成了一家輕資產(chǎn)高價值強(qiáng)現(xiàn)金流的企業(yè)，把所有的風(fēng)險和資金壓力全部轉(zhuǎn)移到了他的特許加盟商身上。所以這就是截然不同的兩種運作模式。未來所有的線下門店型企業(yè)，就不能再靠過去的這種傳統(tǒng)的思維，在經(jīng)營和運營這個企業(yè)了。老板的思維不變的企業(yè)永遠(yuǎn)不會變，必須要通過改變運作模式，改變運營思維，讓企業(yè)能夠變得更加的值錢，有抗御風(fēng)險的這種能力。
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