1. 藥物制劑技術(shù)。該專業(yè)主要研究藥物制劑的生產(chǎn)工藝和技術(shù)以及質(zhì)量控制，如藥物制劑的開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)改進(jìn)和質(zhì)量控制等，包括藿香正氣軟膠囊、感冒沖劑的生產(chǎn)與加工等。畢業(yè)生應(yīng)掌握藥物制劑、制藥設(shè)備使用維護(hù)、藥品生產(chǎn)過(guò)程管理等方面的知識(shí)，并具備工匠精神和信息素養(yǎng)。
2. 化學(xué)制藥技術(shù)。該專業(yè)主要學(xué)習(xí)化學(xué)合成方法的研制和生產(chǎn)原料藥等方面的知識(shí)和技能。例如運(yùn)用分離提取、化學(xué)合成等方式生產(chǎn)醫(yī)藥、農(nóng)藥等藥品，血清、疫苗等藥劑的生產(chǎn)加工，以及制藥過(guò)程中的防火、防爆等。畢業(yè)生應(yīng)具備化學(xué)藥物生產(chǎn)、藥物合成實(shí)驗(yàn)、分析檢驗(yàn)及質(zhì)量管理等能力。
3. 生物制藥技術(shù)。該專業(yè)涉及當(dāng)代生物制藥技術(shù)的研究和進(jìn)展，包括基因組技術(shù)、高通量藥物篩選技術(shù)等。此外還涵蓋了微生物制藥、新型發(fā)酵技術(shù)制藥、生物轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)基因制藥、抗體工程制藥、細(xì)胞培養(yǎng)等方面。對(duì)于生物藥制領(lǐng)域的科研技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，該專業(yè)是很好的技術(shù)資料和借鑒。
4. 產(chǎn)品質(zhì)量控制與生產(chǎn)管理。該專業(yè)主要研究如何為生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供顧客滿意的服務(wù)而進(jìn)行的控制工作，包括作業(yè)技術(shù)和活動(dòng)，也就是包括專業(yè)技術(shù)和管理技術(shù)兩個(gè)方面。它圍繞產(chǎn)品質(zhì)量形成全過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)影響工作質(zhì)量的五大因素進(jìn)行控制。畢業(yè)生應(yīng)具備質(zhì)量控制和檢驗(yàn)的能力。
5. 藥品經(jīng)營(yíng)與管理。該專業(yè)主要研究管理學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、藥事管理法規(guī)等方面的知識(shí)和技能，如藥品指導(dǎo)、藥學(xué)服務(wù)、藥品銷(xiāo)售與質(zhì)量管理等。畢業(yè)生應(yīng)具備藥品信息查詢與收集、藥品推介與指導(dǎo)、顧客服務(wù)、藥品購(gòu)銷(xiāo)管理等能力。
6. 食品藥品監(jiān)督管理。該專業(yè)培養(yǎng)掌握食品藥品監(jiān)督管理必需的基礎(chǔ)理論知識(shí)和基本技能，從事食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的質(zhì)量控制及監(jiān)督管理的技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。畢業(yè)生需要掌握經(jīng)濟(jì)法規(guī)、國(guó)際藥事法規(guī)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)等知識(shí)，并了解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全管理規(guī)定。
以上是該學(xué)院的主要專業(yè)介紹，每個(gè)專業(yè)都有其獨(dú)特的課程內(nèi)容和就業(yè)前景，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行選擇。推薦了一些與食品企業(yè)管理相關(guān)的書(shū)籍和文章供參考，幫助了解食品企業(yè)管理的相關(guān)知識(shí)。
第二章 食品企業(yè)管理的組織結(jié)構(gòu)和管理模式探究
概述食品企業(yè)管理的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)，提出探究組織結(jié)構(gòu)和管理制度的必要性。
深入了解食品企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置，包括各部門(mén)職能劃分和組織管理制度的完善與實(shí)施。
探討組織管理信息系統(tǒng)的應(yīng)用與優(yōu)勢(shì)，分析其在食品企業(yè)管理中的作用。
思考題：如何優(yōu)化食品企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)以提高管理效率？
第三章 決策與規(guī)劃在企業(yè)管理中的應(yīng)用
簡(jiǎn)述經(jīng)營(yíng)決策的概念及其重要性，為企業(yè)管理奠定理論基礎(chǔ)。
介紹常用的企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策方法，包括SWOT分析、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等，探討它們的實(shí)際應(yīng)用。
深入探討經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的作用與制定過(guò)程，闡述其與企業(yè)發(fā)展目標(biāo)的關(guān)系。
思考題：如何制定有效的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)？
第四章 食品企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程管理解析
分析食品企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，包括原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。
探討生產(chǎn)布置的策略與優(yōu)化方法，提高生產(chǎn)效率。
研究生產(chǎn)能力與生產(chǎn)計(jì)劃的制定，確保企業(yè)按時(shí)交付訂單。
介紹網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)在生產(chǎn)管理中的應(yīng)用，提高生產(chǎn)流程的協(xié)同性。
強(qiáng)調(diào)設(shè)備管理的重要性，探討如何建立有效的設(shè)備管理體系。
思考題：如何提高食品企業(yè)的生產(chǎn)效率？
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