| 類別 | 具體內(nèi)容 |
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| 市場狀況 | 國際市場：全球啤酒總產(chǎn)量平穩(wěn)上升，增速漸趨穩(wěn)定，供給能力穩(wěn)步提高。亞洲啤酒消費量不斷增加，成為世界啤酒行業(yè)領跑者，這很大程度得益于中國啤酒市場的旺盛。2022年我國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量4236萬千升，同比增長7.1%，連續(xù)8年居世界第一。全球啤酒行業(yè)處于成長期和成熟期，各國競爭激烈，未來將向?qū)I(yè)化、多樣化發(fā)展。 |
| 國內(nèi)市場 - 行業(yè)生命周期：啤酒目前處于成熟期，市場需求趨向飽和，潛在顧客少，銷售額增長緩慢直至下降，競爭加劇，產(chǎn)品售價降低，促銷費用增加，企業(yè)利潤下降。 | |
| 國內(nèi)市場 - 主要競爭對手及市場份額：文中未提及具體信息。 | |
| 組織管理培訓 | 培訓目標：使用戶了解SAP系統(tǒng)的組織基本概念、組織管理規(guī)范和流程、組織管理操作。 |
| 日程安排：第一天上午進行基礎概念培訓和組織管理培訓，下午進行人事管理培訓和操作練習；第二天上午進行操作練習和操作串講、信息查詢，下午進行綜合練習及答疑和培訓考試。 | |
| 課程內(nèi)容：包括組織管理知識介紹、燕京制定的組織規(guī)范、組織管理流程講解與操作演示，如組織機構(gòu)的創(chuàng)建與維護、創(chuàng)建與維護職位等。組織管理是人力資源管理系統(tǒng)的中心，是實現(xiàn)人員編制規(guī)劃的基礎，與人事管理等無縫集成。組織構(gòu)架管理流程涵蓋維護組織單位、崗位屬性、職位人員主數(shù)據(jù)等，組織架構(gòu)由人員、組織單元、職位、職務等組成。 | |
| 內(nèi)部管理制度規(guī)范 | 總則：規(guī)范內(nèi)部管理，促進企業(yè)發(fā)展，提升競爭力，適用于全體員工和管理人員，要求認真學習遵守，各部門按規(guī)范制定相關管理制度。組織機構(gòu)：設立董事會，決策公司發(fā)展方向和重大事項；設立總經(jīng)理辦公會，處理日常經(jīng)營管理事務；設立市場部、生產(chǎn)部、財務部、人力資源部等職能部門，負責相關職能工作。 |
| 食品安全管理體系培訓 | 食品是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎，應無毒、無害，符合營養(yǎng)要求，具有相應感官性狀。隨著社會進步和科技發(fā)展，食品面臨越來越多不安全因素，如食物和食品生產(chǎn)的機械化和集中化。 |
| 存貨管理 | 問題：庫存壓力大、存貨管理制度不完善、存貨管理人員素質(zhì)低。 |
| 原因：未詳細提及。 | |
| 對策：完善存貨庫存管理，減少庫存壓力；完善存貨管理制度；提高崗位人員素質(zhì)管理。 | |
| 成本管理與控制 | 現(xiàn)狀：我國啤酒原料企業(yè)成本管理水平普遍不高，意識淡薄，方法不科學，內(nèi)容狹窄。 |
| 問題及原因：未詳細提及。 | |
| 對策：完善成本管理的制度、加大成本管理的投入、改進成本管理的方法、加強人員的素質(zhì)培訓，使成本管理目標與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相適應。 | |
| 新員工流失問題 | 背景：經(jīng)濟發(fā)展使啤酒原料企業(yè)重要性增加，但很多民營啤酒原料企業(yè)人力資源管理不完善，面臨人才流失挑戰(zhàn)。人才流失可能因薪酬不滿意、工作不順等原因造成，正常的員工流動有一定積極意義，但過多流失阻礙企業(yè)發(fā)展。 |
| 問題：未詳細提及具體問題表現(xiàn)。 | |
| 對策：未詳細提及。 | |
| 企業(yè)概況 | 北京燕京啤酒集團公司1993年以原北京市燕京啤酒廠為核心組建，現(xiàn)為中國啤酒行業(yè)噸位*的企業(yè)。燕京啤酒是集團上市公司，2000年完成啤酒銷售量141萬噸，實現(xiàn)銷售收入25億元，實現(xiàn)利稅總額9.2億元。 |
| 管理系統(tǒng)解決方案：1991年實現(xiàn)財會電算化，業(yè)務處理曾為手工狀態(tài)。隨著企業(yè)規(guī)模擴大，手工處理弊端顯現(xiàn)。因啤酒保質(zhì)期短、地域性強，加強銷售管理必要。1998年制定新戰(zhàn)略目標，將企業(yè)管理與高新技術結(jié)合，建立包括采購、庫存、銷售、財務管理和控制為一體的管理系統(tǒng)。 |
備注： - 文中關于國內(nèi)市場主要競爭對手及市場份額部分未給出具體內(nèi)容，以“-”表示。 - 存貨管理、成本管理與控制、新員工流失問題部分，文章未詳細闡述原因、具體問題表現(xiàn)和對策等內(nèi)容，按實際情況呈現(xiàn)。
術語解釋： - 成長期：產(chǎn)品在市場上迅速被消費者接受，銷售額和利潤快速增長的階段。 - 成熟期：產(chǎn)品市場需求趨向飽和，銷售額增長緩慢直至下降，競爭加劇的階段。 - 存貨管理：對企業(yè)的存貨進行管理，包括存貨的采購、存儲、使用等環(huán)節(jié)，以達到降低成本、提高效益的目的。 - 成本管理與控制：對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各項成本的核算、分析、決策和控制等一系列活動，以實現(xiàn)成本目標，提高企業(yè)經(jīng)濟效益。 - SAP系統(tǒng)：企業(yè)資源計劃軟件系統(tǒng)，可幫助企業(yè)實現(xiàn)各業(yè)務流程的信息化管理和優(yōu)化。
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