航海學部下設(shè)航海技術(shù)專業(yè)，專注于培養(yǎng)航海領(lǐng)域的高級技術(shù)人才。該學部師資力量雄厚，擁有專任教師21名，其中雙師型教師10人，還有20名兼職教師。系主任吳廣華教授是國家二級教授，享受*津貼的專家，他帶領(lǐng)的團隊致力于現(xiàn)代化航海技術(shù)的研究與教育。
航海技術(shù)專業(yè)著重培養(yǎng)學生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和專業(yè)英語應(yīng)用能力，使學生掌握航海技術(shù)的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識。經(jīng)過系統(tǒng)的理論學習和實踐訓練，學生可獲得大學?？茖W歷，同時還可獲得大學書及國家海事局頒發(fā)的相關(guān)證書。畢業(yè)生主要面向航海、內(nèi)河航運企事業(yè)單位以及國際勞務(wù)市場、港澳地區(qū)，擔任船舶駕駛工作。
實踐教學方面，航海學部建有航海實訓中心，包括氣象觀測、電航儀器、導航儀器等實驗室，用于完成航海技術(shù)專業(yè)課的實驗與實訓。還有水上訓練中心，提供模擬船臺、模擬消防艙等設(shè)施，用于進行基本安全、精通艇筏、高級消防等船員專業(yè)培訓。
輪機工程學系
輪機工程學系開設(shè)輪機工程技術(shù)專業(yè)，培養(yǎng)航海類專業(yè)的高級人才。該系教師團隊實力雄厚，既有扎實的理論知識的雙師型教師12名，又有豐富的海上工作經(jīng)驗的教師。系主任由上海海事大學沈雄教授擔任。該系建立并實施了船員教育和培訓質(zhì)量體系，并取得了國家海事局的質(zhì)量體系認證。學生畢業(yè)后可獲得大學?？疲瑫r還可獲得海船三管輪證書及其他專業(yè)技能訓練證書。
輪機工程學系注重學生實際操作能力的培養(yǎng)，學院加大對實訓場地的投入，建有現(xiàn)代化的實訓中心，包括金工實訓車間、動力設(shè)備拆裝實訓室等。學生畢業(yè)后可從事海洋船舶輪機管理、鉆井平臺設(shè)備維護等工作。
管理學院
管理學院于2009年成立，開設(shè)了多個專業(yè)及方向，包括國際航運業(yè)務(wù)管理、港口業(yè)務(wù)管理等。師資結(jié)構(gòu)合理，擁有大批雙師素質(zhì)型教師隊伍，具有企業(yè)實際工作經(jīng)驗的教師比例高。該院建立了較完善的實訓教學體系，與多家企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，為學生提供全方位的實踐教學條件。管理學院將教學與職業(yè)資格考試及鑒定有機結(jié)合，推行“雙證制”培養(yǎng)。畢業(yè)生主要分布于福建省各港口及相關(guān)企業(yè)。
船舶工程系
船舶工程系設(shè)有船舶工程技術(shù)專業(yè)，培養(yǎng)學生成為具有扎實基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識的高等應(yīng)用型、復合型工程技術(shù)人才。教師具有豐富的教學和實踐經(jīng)驗。系主任由孫文志副教授擔任。該系培養(yǎng)學生具備現(xiàn)代造船模式要求的船舶工程技術(shù)領(lǐng)域?qū)嶋H工作所需的基本能力和專業(yè)技能。
機電工程系
機電工程系為適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求而組建，開設(shè)電氣自動化技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)等專業(yè)。依托當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，為周邊企業(yè)培養(yǎng)急需的機電類實用型工程技術(shù)人員。各專業(yè)均開設(shè)有與航運交通工具、物流設(shè)備相關(guān)的課程。機電系擁有多個實訓車間和實訓室，以及校外實訓基地。
人文社科學系
人文社科學系于2012年成立，開設(shè)國際航運業(yè)務(wù)管理（郵輪乘務(wù)）等專業(yè)。該專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代郵輪市場需求的高素質(zhì)技能型人才，具備從事國際郵輪乘務(wù)和高星級酒店管理工作的基本服務(wù)技能和英語應(yīng)用能力。經(jīng)過系統(tǒng)的理論學習和實踐訓練，學生將具備中外文化基礎(chǔ)知識、較強的語言表達能力和思維能力，以及扎實的英語基礎(chǔ)和國際郵輪乘務(wù)相關(guān)知識。主要就業(yè)崗位為國際郵輪、酒店、餐飲公司等部門。學生還需考取相關(guān)職業(yè)資格證書，如餐廳服務(wù)員中級職業(yè)資格證書等。
該專業(yè)致力于培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會市場發(fā)展需求的應(yīng)用型人才，具備優(yōu)良的營銷基本素質(zhì)、知識和技能。經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)知識學習與實踐訓練，學生將具備良好的人文科學素養(yǎng)、健康的審美情趣和心理素質(zhì)，以及較強的語言表達、思維能力，公關(guān)和社會活動能力。學生將熟練掌握市場經(jīng)濟相關(guān)法規(guī)政策，以及營銷理論知識和應(yīng)用技能，能夠勝任市場營銷、策劃及管理等職位。
主干課程包括管理學基礎(chǔ)、會計基礎(chǔ)、統(tǒng)計學基礎(chǔ)等，而主要實訓環(huán)節(jié)則包括合同文書寫作、營銷活動預算、營銷策劃案編寫等。學生可以選擇從事企業(yè)銷售部門業(yè)務(wù)員、促銷員、銷售主管、營銷策劃員等就業(yè)崗位。
在資格證書方面，學生必須考取助理營銷師(高級)等證書，同時可以選擇考取助理電子商務(wù)等證書。還需要通過國家計算機等級考試一級以及英語應(yīng)用能力B級/A級等考試。
至于涉外旅游專業(yè)，該專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德與修養(yǎng)，具備心理素質(zhì)和吃苦耐勞的服務(wù)精神的學生。他們善于與人溝通交流并協(xié)調(diào)關(guān)系，同時掌握星級酒店前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)等崗位的管理與服務(wù)技能，以及中英文導游、出國領(lǐng)隊等導游基本能力。
經(jīng)過三年的專業(yè)學習，學生將具備旅游專業(yè)知識、酒店專業(yè)知識和英語技能，同時了解中國歷史文化和主要客源國文化。主要課程包括旅游英語聽與說、導游基礎(chǔ)知識等。實訓環(huán)節(jié)包括旅游行業(yè)認知、實地講解與參觀、飯店人力資源管理實習等。
就業(yè)方向主要為高星級酒店、國際旅行社、旅游景區(qū)景點等企事業(yè)單位。職業(yè)資格證書包括賓館書、導游資格證等。文章還介紹了泉州科技中學的先進辦學理念、高效管理模式和雄厚的師資力量等信息。
學校秉承“重基礎(chǔ)、重能力、重實踐、重個性、重創(chuàng)新、重發(fā)展”的教育教學原則，堅持服務(wù)為宗旨、就業(yè)為導向、能力為本位、學生為主體的方向。在公共基礎(chǔ)課方面，注重學生的可持續(xù)發(fā)展和人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。專業(yè)技能課程方面，培養(yǎng)學生掌握必要的專業(yè)知識和比較熟練的職業(yè)技能，增加見習實習時間，注重理論和實踐相結(jié)合。同時介紹了泉州科技中學旗下的學前教育專業(yè)的一些詳細信息。優(yōu)化校園文化，多元育人顯成效
重視學生全面素質(zhì)的鍛煉，積極組織同學們參與各類社會公益演出和實踐活動。為了豐富學校的課程文化和學術(shù)氛圍，我們精心策劃了一系列活動，如讀書節(jié)、藝術(shù)節(jié)等，這些活動形式多樣，包括歌唱、舞蹈、朗誦、童話劇比賽等。這些活動不僅推動了課程建設(shè)，也極大地豐富了同學們的校園生活。在省市的演出比賽中，我校屢獲佳績，贏得了社會各界的贊譽。
隨著國家經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提升，食品行業(yè)迎來了良好的發(fā)展環(huán)境。國家急需一批專業(yè)的食品行業(yè)人才，以加強行業(yè)管理和指導工作。我校的食品生物工藝專業(yè)，自20世紀80年代創(chuàng)辦以來，一直保持著優(yōu)良的辦學傳統(tǒng)?，F(xiàn)有教師團隊結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)精良，其中包括年輕且具備高學歷的專任教師，也有經(jīng)驗豐富的老教師。
該專業(yè)設(shè)有多個實訓室，如化學實驗、食品理化檢驗、儀器分析、微生物、食品工藝等，為同學們提供了良好的實踐環(huán)境。多年來，我們已為社會輸送了大量應(yīng)用技能型專門人才，畢業(yè)生就業(yè)形勢非常好，廣受企業(yè)歡迎，就業(yè)率一直保持在95%以上。畢業(yè)生在食品相關(guān)公司擔任技術(shù)骨干，在推動海西食品行業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。
一、專業(yè)培養(yǎng)目標：
本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)“海西”食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的全面發(fā)展人才。學生將掌握食品專業(yè)的扎實基礎(chǔ)和發(fā)展方向，具備食品生產(chǎn)加工技術(shù)的基本理論和專業(yè)知識，同時熟練掌握食品檢測、生產(chǎn)管理與質(zhì)量管理等核心技能。學生還將學習食品營銷與食品研發(fā)基礎(chǔ)知訣，以滿足市場經(jīng)濟發(fā)展需求。
二、就業(yè)領(lǐng)域及方向：
1. 畢業(yè)生可從事食品企業(yè)的生產(chǎn)、開發(fā)、檢驗、質(zhì)量管理等崗位。
2. 可勝任藥品、環(huán)保、日化企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督、質(zhì)量檢測崗位。
3. 也可在大型超市、酒店等場所從事食品安全檢測和質(zhì)量管理等工作。學生還可擔任機關(guān)、幼兒園、學校的營養(yǎng)師及企業(yè)管理公司的質(zhì)量管理等工作。
三、主要課程設(shè)置：
為培養(yǎng)學生的專業(yè)技能和知識，我們設(shè)置了食品應(yīng)用化學、食品環(huán)境學、食品微生物學等相關(guān)課程。還注重實踐操作，如食品工藝學、食品質(zhì)量管理、營養(yǎng)與衛(wèi)生等課程。
四、技能培訓與職業(yè)資格證：
學校重視學生的技能培訓，主要提供中級食品檢驗工的培訓，并鼓勵學生考取其他相關(guān)職業(yè)資格證，如ISO90000內(nèi)審員、HACCP內(nèi)審員、公共營養(yǎng)師等。
五、涉外英語專業(yè)的培養(yǎng)與發(fā)展：
我校涉外英語類專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握英語語言基礎(chǔ)理論知識，具備較強英語聽說讀寫能力的人才。學生將學習國際貿(mào)易、進出口貿(mào)易實務(wù)等課程，并通過實訓教學提高英語口語表達能力和商貿(mào)基本禮儀知識。在學生技能競賽中，我校英語專業(yè)學生多次在省、市比賽中獲得佳績，英語口試通過率和學生取得相關(guān)專業(yè)資格證書的比例都很高。畢業(yè)生主要從事涉外企事業(yè)單位商務(wù)文員、對外貿(mào)易業(yè)務(wù)員等工作。
六、美術(shù)專業(yè)的歷程與現(xiàn)狀：
我校美術(shù)專業(yè)創(chuàng)辦于1983年，歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，已形成了一支以學科帶頭人和省、市骨干教師為核心的師資隊伍。專業(yè)教育教學設(shè)備設(shè)施完善，為學生的求學成才提供了有力保障。該專業(yè)為福建省美術(shù)教學委員會理事長校，是泉州市職教美術(shù)教研中心組組長校，也是首批省級重點專業(yè)。多年來，為地區(qū)經(jīng)濟及社會發(fā)展培養(yǎng)了大量中初級美術(shù)實用技術(shù)人才和優(yōu)秀畢業(yè)生。
七、美術(shù)專業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展：
目前，我校美術(shù)專業(yè)已發(fā)展至11個班級，在校生近三百人。專業(yè)教師團隊也在不斷擴大和發(fā)展。該專業(yè)不僅在省內(nèi)有著積極的教學教研指導作用，還與多家單位合作開展職業(yè)技能鑒定工作。為適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展對人才的需求，我校美術(shù)專業(yè)不斷調(diào)整和優(yōu)化專業(yè)方向和教學模塊，現(xiàn)已形成“工藝美術(shù)設(shè)計”、“環(huán)境藝術(shù)設(shè)計”、“平面廣告設(shè)計”和“動漫與游戲”四大職業(yè)教學模塊?；A(chǔ)學科的教學為學生的職業(yè)模塊選修學習打下了堅實的基礎(chǔ)。
以上就是我校多個專業(yè)的介紹和發(fā)展情況總結(jié)。我們致力于為學生提供全面素質(zhì)的教育和豐富的實踐活動，以培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的高素質(zhì)人才。藝術(shù)教育專業(yè)注重實踐與創(chuàng)新能力的雙重培養(yǎng)，制定了嚴謹?shù)恼n程設(shè)置與評估體系。以現(xiàn)代教育理念為導向，構(gòu)建了科學的專業(yè)課程架構(gòu)，形成合理的教學運行機制。為強化實踐教學，學校與企業(yè)緊密合作，設(shè)立了多個實訓基地，使專業(yè)人才的培訓得到堅實的基礎(chǔ)，并呈現(xiàn)良好的發(fā)展趨勢。
泉州華僑職業(yè)技術(shù)學校計算機軟件及應(yīng)用專業(yè)自1986年建校以來，逐步發(fā)展為省級重點專業(yè)。在2008年，其軟件及實訓基地更是被評為*實訓基地。到了2011年，計算機應(yīng)用專業(yè)更是被選為省教育改革試點專業(yè)。該專業(yè)現(xiàn)有專職教師20人，其中“雙師型”教師占比高達90%，并有*及省級骨干教師多人。
該專業(yè)擁有先進的多媒體實驗實訓機房，配備了專業(yè)的儀器、實驗設(shè)備、工具及軟件等，為各類課程的教學提供了保障，充分滿足了現(xiàn)階段的教學需求。學生在各類技能大賽中屢獲大獎，畢業(yè)生的就業(yè)率也一直保持在98%以上。
本專業(yè)旨在培養(yǎng)具備計算機組裝與維護、數(shù)據(jù)庫開發(fā)與維護、軟件應(yīng)用與開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用與管理、動畫制作、影視與視頻制作、電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)等多方面中級技術(shù)人才。主要課程包括網(wǎng)站開發(fā)維護、網(wǎng)絡(luò)布線、二維動畫制作、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備配置與維護等。畢業(yè)生可從事企事業(yè)辦公文員、計算機維護技術(shù)員、網(wǎng)絡(luò)管理員等職業(yè)。
該校會計專業(yè)自1991年起開設(shè)，主要面向應(yīng)屆初中畢業(yè)生。學制三年，前兩年在校學習，第三年按國家規(guī)定到企業(yè)頂崗實習。該專業(yè)課程豐富，包括文化基礎(chǔ)課與專業(yè)課兩大類。近年來，財會專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率與對口就業(yè)率均高達100%。學生還可以通過參加全省高職單招考試等途徑進行升學。
在電子與信息技術(shù)專業(yè)方面，本專業(yè)致力于培養(yǎng)學生具備電子產(chǎn)品的裝配、調(diào)試及設(shè)計的基本能力，以及一般電子設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護與應(yīng)用能力。主要課程包括電工基礎(chǔ)、電子線路、電子測量等。畢業(yè)生可從事電子設(shè)備、電子產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)工作及通信網(wǎng)絡(luò)的安裝、管理、使用與維護工作。
對于電子商務(wù)人才需求，市場主要分為技術(shù)型、商務(wù)型及綜合管理型人才三類。該專業(yè)的就業(yè)去向與崗位對接廣泛，涉及商務(wù)網(wǎng)站的信息收集與處理、網(wǎng)站的建立、發(fā)布、維護與管理，以及貿(mào)易公司的商務(wù)軟件操作、數(shù)據(jù)處理、營銷及物流配送等。該校電子商務(wù)專業(yè)以市場為導向，注重人才培養(yǎng)的定位及基本能力的培塑。通過全面的職業(yè)素質(zhì)教育和專業(yè)技能培訓，培養(yǎng)學生具備網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、營銷技能及電子商務(wù)技能，同時注重培養(yǎng)學生的自學能力及自我提高與發(fā)展的潛力。
為更好地培養(yǎng)學生的專業(yè)技能，學校設(shè)立了多個職業(yè)技能培養(yǎng)模塊，包括網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、電子商務(wù)、經(jīng)營管理、營銷策劃等。通過公共基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課及實習實訓課的有機結(jié)合，使學生在豐富的校園活動中得到全面的鍛煉與發(fā)展。
總結(jié)而言，泉州華僑職業(yè)技術(shù)學校各專業(yè)均以培養(yǎng)學生綜合能力為核心，通過科學的課程設(shè)置、實踐教學及豐富多彩的校園活動，為學生的全面發(fā)展提供了堅實的保障。
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