食品安全衛(wèi)生管理制度
為強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，保障消費(fèi)者的身體健康，樹立公司良好的商業(yè)形象，特制定本規(guī)定，以加強(qiáng)食品經(jīng)營過程中的衛(wèi)生監(jiān)管，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)人體的傷害。
一、食品從業(yè)人員的衛(wèi)生管理：
1. 食品管理人員和從業(yè)人員必須掌握有關(guān)食品的衛(wèi)生基本要求，并接受相關(guān)的衛(wèi)生培訓(xùn)。技術(shù)負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行《食品衛(wèi)生法》及其配套規(guī)定的培訓(xùn)，確保每次培訓(xùn)時(shí)間不少于30分鐘，每月累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間不少于五學(xué)時(shí)。
2. 食品從業(yè)人員無論新參加工作或臨時(shí)參加工作，都必須進(jìn)行健康檢查并取得健康證后方可上崗。技術(shù)負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人。
3. 食品從業(yè)人員在工作時(shí)必須佩帶有效健康證，并每年至少進(jìn)行一次健康檢查。凡疑有礙食品衛(wèi)生的員工，應(yīng)立即離崗并接受醫(yī)療檢查，治愈后方可重新上崗。車間負(fù)責(zé)人為此項(xiàng)工作的監(jiān)督責(zé)任人。
4. 食品從業(yè)人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，不得留長指甲、涂指甲油，不準(zhǔn)吸煙、穿拖鞋，不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔廢棄物。
5. 食品從業(yè)人員在食品生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。工作前、處理食品原料后、大小便后需用洗潔用品及清水洗手；接觸直接入口食品前應(yīng)洗手或用消水浸泡消毒。
二、食品的衛(wèi)生管理：
1. 食品出廠前，公司營銷員應(yīng)核實(shí)檢驗(yàn)合格證的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。
2. 食品出售前，技術(shù)人員應(yīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查核對(duì)食品檢驗(yàn)合格證與食品的名稱、數(shù)量是否一致，重量是否準(zhǔn)確，食品有無污染或變質(zhì)。
3. 食品儲(chǔ)存應(yīng)有防蠅、防鼠措施，并定期檢查其可靠性。
4. 食品用（食）具應(yīng)實(shí)行清潔消毒制度，車間負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
三、環(huán)境衛(wèi)生的管理：
1. 食品生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持整潔、衛(wèi)生、通風(fēng)。
2. 食品生產(chǎn)區(qū)應(yīng)有專用的更衣室和洗手清潔設(shè)施。
3. 食品包裝器具應(yīng)隨時(shí)檢查、清掃，做到先生產(chǎn)的先出售，以防變質(zhì)或超過保質(zhì)期限。
四、食品從業(yè)人員紀(jì)律規(guī)范：
1. 食品從業(yè)人員必須佩帶有效健康證上崗，不允許末佩帶或佩帶他人健康證或健康證已過有效期等情況發(fā)生。
2. 食品從業(yè)人員必須遵守以下規(guī)定：不準(zhǔn)在食品生產(chǎn)場(chǎng)所吸煙、穿拖鞋、佩帶金銀首飾等違規(guī)行為。
3. 食品生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，工具應(yīng)整齊放置。
4. 應(yīng)有食品儲(chǔ)存的專用倉庫，食品與非食品不能混放。
關(guān)于員工職業(yè)形象的規(guī)范：
一、女性員工在化妝時(shí)應(yīng)注重自然健康，避免過于濃重的妝容和香味濃烈的香水，保持清新形象。
二、個(gè)人衛(wèi)生是基本的要求，員工應(yīng)經(jīng)常洗澡、更換衣物，確保身體無異味，每周至少洗澡一次。
三、在工作場(chǎng)所，員工的服裝應(yīng)整潔、實(shí)用，注重功能性而非過于修飾。
具體細(xì)節(jié)如下：
1. 襯衫：無論顏色如何，襯衫的領(lǐng)子和袖口都必須保持清潔，不得有污漬。
2. 領(lǐng)帶：外出或在公眾場(chǎng)合時(shí)，應(yīng)佩戴領(lǐng)帶，并注意與西裝和襯衫的顏色相搭配。領(lǐng)帶應(yīng)干凈、整齊，避免破損或松弛。
3. 鞋子：員工應(yīng)確保鞋子清潔，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)。不得穿著帶釘子的鞋子，襪子與鞋墊也要經(jīng)常清洗。
4. 女性員工的服裝應(yīng)優(yōu)雅得體，避免過分華麗或過于隨意的裝扮。
四、員工在工作時(shí)，應(yīng)避免穿著過于厚重或過于休閑的服裝。
五、在公司內(nèi)，員工應(yīng)保持良好的姿態(tài)和舉止。
具體細(xì)節(jié)如下：
1. 站姿：員工應(yīng)兩腳腳跟著地，腳尖稍微分開約45度，保持腰背挺直，胸膛自然，頸脖伸直。在會(huì)見客戶或出席儀式時(shí)，不得交叉手臂或把手抱在胸前。
2. 坐姿：坐下后應(yīng)坐端正，雙腿平行放好。避免將腿向前伸或后伸，禁止把腳放在辦公桌上。移動(dòng)椅子時(shí)，應(yīng)輕輕搬起并放在指定位置，避免拖拉椅子發(fā)出噪音影響他人工作。
3. 在公司內(nèi)遇到同事時(shí)，應(yīng)點(diǎn)頭示意或簡短問候以表示禮貌。
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