商務(wù)宴請(qǐng)禮儀規(guī)范
講師：余鳳 瀏覽次數(shù)：2581
課程描述INTRODUCTION
餐飲禮儀，飯局見(jiàn)人品學(xué)習(xí)
· 業(yè)務(wù)代表· 中層領(lǐng)導(dǎo)
培訓(xùn)講師：余鳳
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
餐飲禮儀，飯局見(jiàn)人品學(xué)習(xí)
課程背景：
1、愈來(lái)愈多的公務(wù)、商務(wù)人士相信，餐桌是一個(gè)絕佳的交流平臺(tái)，相信以餐會(huì)或酒會(huì)來(lái)款待同業(yè)、政界要人、名人及重要客戶是個(gè)好方法。宴會(huì)上，食物留存在口齒間的美妙感覺(jué)會(huì)使人情緒愉悅、放松。這樣，陌生人可以由不熟悉變成熟悉；一直心懷戒備的人可以變成知己。即使是簡(jiǎn)單的一頓餐，有時(shí)也能收到事半功倍的效果。
2、但是商務(wù)宴請(qǐng)也有自己一套規(guī)矩，越是細(xì)節(jié)越不能忽略。你在品食物，別人在品你，餐桌上如果表現(xiàn)不好，就有可能使這種請(qǐng)客吃飯的好事變成壞事，甚至造成大客戶流失、被朋友小看、領(lǐng)導(dǎo)不滿、職位不保等問(wèn)題。
3、在商務(wù)宴請(qǐng)中，可以體現(xiàn)一個(gè)人的能力、一個(gè)企業(yè)的文化，還能體現(xiàn)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的智慧。商務(wù)宴請(qǐng)作為商務(wù)人士重要的社交方式，它的禮儀規(guī)范尤其重要。無(wú)論是宴請(qǐng)的理由、宴請(qǐng)對(duì)象、訂餐、點(diǎn)菜、點(diǎn)酒、排座次、或是祝酒結(jié)賬等都不容忽視。
4、餐桌吃飯，也稱飯局，所謂飯局之妙，不在“飯”而盡在“局”也--端的是飯局千古事，得失寸唇知。
課程收益：
掌握中餐中的入席禮、點(diǎn)菜禮、就餐禮和敬酒禮等規(guī)則、技巧和注意事項(xiàng)，讓你是餐桌上盡顯紳士風(fēng)度和淑女儀范，在觥籌交錯(cuò)間展現(xiàn)風(fēng)采、結(jié)交貴人、搞定生意。
培訓(xùn)形式：知識(shí)講授、示范指導(dǎo)、情景模擬、視頻觀看、頭腦風(fēng)暴等。
參訓(xùn)人員：經(jīng)常與客戶打交道的人。
課程大綱
導(dǎo)語(yǔ)：
你在品食物
別人在品你
飯局千古事
得失寸唇知
第一部分：商務(wù)宴請(qǐng)中的入庫(kù)禮
1、座次安排妥善有序
■ 喧賓奪座難免尷尬
■ 座序安排六大原則
■ 入座禮儀不容忽視
2、一切盡在“掌”握之中
■ 握手的十大尷尬及解讀
■ 握手出手順序
■ 握手四步驟解析
3、拓展人際從介紹開(kāi)始
■ 介紹的不二法則
■ 自我介紹的四要素
■ 他人介紹的三事項(xiàng)
■ 名片介紹的接遞藝術(shù)
4、這些形象會(huì)毀了你
■ 形象與吸引力法則
■ 魅力商務(wù)女士該如何妝扮自己
■ 精英商務(wù)男士的形象修飾
■ 男人要有派 女人要有態(tài)
第二部分：商務(wù)宴請(qǐng)中的點(diǎn)菜禮
■ 案例：點(diǎn)菜不當(dāng)丟職位
1、誰(shuí)來(lái)點(diǎn)菜更合適
2、成功點(diǎn)菜的要領(lǐng)
■ 點(diǎn)菜三個(gè)規(guī)則
■ 中餐點(diǎn)菜的三優(yōu)四忌
3、無(wú)酒不成席，好席配好酒
■ 不同的宴會(huì)選擇不同的酒
■ 不同的菜肴選擇不同的酒
■ 不同的時(shí)節(jié)選擇不同的酒
■ 酒與酒搭配也有講究
第三部分：商務(wù)宴請(qǐng)中的交際禮
1、稱呼是打好招呼成功的開(kāi)始
■ 稱呼三大禁忌
■ 稱呼六大方式
■ 稱呼的四大藝術(shù)
2、舉杯巧說(shuō)話，陌生人變朋友
■ 贊美的力量
■ 贊美三層次
■ 贊美18字箴言
■ 贊美的“別”有用心
3、插話之前要學(xué)會(huì)傾呼
■ 傾聽(tīng)的意義及解析
■ 五階段傾聽(tīng)技術(shù)
■ 認(rèn)真傾聽(tīng)的表現(xiàn)
■ 傾聽(tīng)的細(xì)節(jié)注意
4、你的表情會(huì)說(shuō)話
■ 表情是人心的面具
■ 飯局中眼神的使用
■ *的微笑馳騁飯局
■ 面部的各信息識(shí)別
5、商務(wù)宴請(qǐng)中的品飲之道
■ 認(rèn)識(shí)各式酒杯及用途
■ 學(xué)會(huì)向尊貴者敬酒
■ 職場(chǎng)新人需知的酒桌文化
■ 以茶待客的講究及奉茶標(biāo)準(zhǔn)
6. 活躍商務(wù)宴請(qǐng)氣氛的高招
7、進(jìn)餐時(shí)必須知道的禮儀
■ 用筷十忌
■ 餐桌中的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意
■ 飯局中忌諱的談話主題
第四部分：商務(wù)宴請(qǐng)中的埋單禮
1、小買(mǎi)單、大學(xué)問(wèn)
2、買(mǎi)單注意事項(xiàng)
3、完美買(mǎi)單，方能盡顯魅力
4、人已離席，交情不散
篇尾：曉宴會(huì)禮儀，會(huì)酒場(chǎng)豪杰
餐飲禮儀，飯局見(jiàn)人品學(xué)習(xí)
轉(zhuǎn)載：http://szsxbj.com/gkk_detail/267210.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
- 余鳳
[僅限會(huì)員]