3月2日，《中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣走進(jìn)成都》特別節(jié)目在央視財(cái)經(jīng)頻道首播，成都小伙高臻在節(jié)目中宣稱：要用互聯(lián)網(wǎng)思維把四川鹵菜賣出十個(gè)億。據(jù)悉，前段時(shí)間高臻帶著他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目老枝花鹵參加《中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣》成都站總決賽，成為中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣大型電視公益活動(dòng)四川賽區(qū)總*。
用互聯(lián)網(wǎng)思維賣鹵菜老枝花鹵項(xiàng)目受創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師青睞
“中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣”大型電視公益活動(dòng)是央視財(cái)經(jīng)頻道精心打造的跨年度重頭活動(dòng)。該活動(dòng)依托央視平臺(tái)，聚集社會(huì)各界力量，為中國(guó)創(chuàng)業(yè)者打造一個(gè)匯聚正能量的資源支持平臺(tái)。
《中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣》成都站總決賽的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師新希望集團(tuán)創(chuàng)始人劉永好、依文企業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)夏華自第一輪比賽起，就開(kāi)始鐘愛(ài)老枝花鹵項(xiàng)目創(chuàng)始人高臻這個(gè)有著90后娃娃臉的成都小伙子，并在連續(xù)三輪PK環(huán)節(jié)將支持票投給了高臻。不僅因?yàn)樗麑鹘y(tǒng)行業(yè)與前沿的電商科技結(jié)合得好，更因?yàn)樗兄鴦?chuàng)業(yè)者的霸氣與闖勁。“家鄉(xiāng)有著最*的美食，有著最前沿的技術(shù)產(chǎn)業(yè)，有著最肥沃的創(chuàng)業(yè)土壤，是中國(guó)創(chuàng)業(yè)榜樣這個(gè)比賽，給了我機(jī)會(huì)，讓我燃起了把鹵菜賣到全球餐桌的壯志。”高臻說(shuō)。
2013年1月，以互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)模式的老枝花鹵正式營(yíng)業(yè)。不過(guò)，做鹵菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有想的這么簡(jiǎn)單：辣油鹵的味道改進(jìn)實(shí)驗(yàn)了上千次，為了達(dá)到不用防腐劑解決常溫保存一周的目標(biāo)，僅實(shí)驗(yàn)倒掉的食材就上百公斤。最終，鹵菜的口味穩(wěn)定下來(lái)，現(xiàn)在每天銷售額在2萬(wàn)元～3萬(wàn)元，“全國(guó)30多個(gè)省，每個(gè)省僅僅需要每天有1000人來(lái)消費(fèi)，一年時(shí)間將實(shí)現(xiàn)10億產(chǎn)值。”
高臻的豪言壯語(yǔ)引起一位創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師善意的提醒：要學(xué)會(huì)在創(chuàng)業(yè)路上藏鋒。央視主持人王小丫妙語(yǔ)連珠幫高臻解圍：在成都打麻將都跟全國(guó)不一樣，叫血戰(zhàn)到底，這就一定不能藏鋒的，必須要把牌亮出來(lái)跟對(duì)手拼到死。所以這么年輕的創(chuàng)業(yè)者，你讓他先把鋒藏起來(lái)，估計(jì)對(duì)他來(lái)說(shuō)還是有點(diǎn)困難。
誠(chéng)邀創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師“入伙”老枝花鹵劉永好表示可考慮
節(jié)目中點(diǎn)評(píng)參賽者時(shí)，新希望集團(tuán)創(chuàng)始人劉永好表示，他非常欣賞創(chuàng)新，特別是年輕人的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。“今年我提出拿一個(gè)億出來(lái)，鼓勵(lì)支持年輕人創(chuàng)新。特別是高臻這樣的人，我們非常愿意跟你們合作，幫助你、支持你。”高臻也熱情邀請(qǐng)劉永好“入伙”跟他一起干：“我真誠(chéng)地邀請(qǐng)您加入我們的團(tuán)隊(duì)。”面對(duì)參賽者的“反邀請(qǐng)”，劉永好說(shuō)：“因?yàn)椴耪J(rèn)識(shí)你10分鐘，我會(huì)用一天的時(shí)間來(lái)考慮，或者用我的團(tuán)隊(duì)來(lái)考察你一個(gè)月。假設(shè)經(jīng)過(guò)一個(gè)月的考察認(rèn)為是對(duì)的，我們可以加入你的團(tuán)隊(duì)。”
高臻為何有底氣邀請(qǐng)劉永好這樣的商界大腕合作，源于老枝花鹵的創(chuàng)新體現(xiàn)在品牌建設(shè)及用戶體驗(yàn)方面，并且已經(jīng)有了一定表現(xiàn)。自開(kāi)設(shè)店鋪后，就在各大網(wǎng)站及BBS、微博、微信、淘寶、豆瓣同時(shí)發(fā)力，加強(qiáng)和客戶的互動(dòng)，這讓該店的人氣在極短時(shí)間內(nèi)就開(kāi)始爆發(fā)。在微博上，不少光顧過(guò)的客戶也樂(lè)意將這種包裝好看的產(chǎn)品拿出來(lái)曬一曬，再加上自己的點(diǎn)評(píng)，無(wú)形中為產(chǎn)品傳遞了品牌形象和口碑。高臻下一步將在各大中心城市開(kāi)設(shè)免費(fèi)體驗(yàn)店，讓“吃貨”中的意見(jiàn)領(lǐng)袖來(lái)幫他們創(chuàng)造靈感，打造品牌。而他更宏偉的目標(biāo)是，在兩三年內(nèi)免費(fèi)公布自己的“核心機(jī)密”鹵汁配方，通過(guò)其他的方式實(shí)現(xiàn)盈利，“我們想把互聯(lián)網(wǎng)人人為我、我為人人的模式做起來(lái)，這是所有人都互相分享的一種思維、一種文化。”
老枝花鹵除了打著“用互聯(lián)網(wǎng)思維做鹵菜”的口號(hào)，更多的是填補(bǔ)了一個(gè)市場(chǎng)空白：搶占無(wú)添加劑、無(wú)防腐劑的現(xiàn)做現(xiàn)賣的熟食零食市場(chǎng)，保質(zhì)期在7-15天，新鮮但是又可以跨地域銷售，并定位于附加值更高的下酒菜。老枝代表的是鹵汁用的36種中草藥原料，花鹵代表了傳統(tǒng)水鹵和油鹵結(jié)合的鹵制方法，這種帶著火鍋味的鹵菜，很可能成為四川美食的新名片。用高臻的話來(lái)說(shuō)老枝花鹵賣的不是鹵菜，而是四川文化、四川情結(jié)。四川鹵菜歷史悠久，但目前四川的*并未真正形成全國(guó)范圍的影響力，代表湖北的鹵菜周黑鴨、久久丫已在市場(chǎng)上流行了好幾年，是時(shí)候該四川的鹵菜亮相市場(chǎng)了。
高臻的創(chuàng)業(yè)故事總結(jié) 創(chuàng)業(yè)沒(méi)有如果
依文集團(tuán)董事長(zhǎng)夏華在節(jié)目中對(duì)高臻說(shuō)，我很喜歡你剛才說(shuō)的一句話“創(chuàng)業(yè)沒(méi)有如果”。成都人造美食的能力很強(qiáng)，但講故事的能力，怎么樣把它賣出去的能力恰恰是像你這樣玩互聯(lián)網(wǎng)的人這些年所關(guān)注的。我覺(jué)得，眼下是最好的互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合的時(shí)代，背后有著巨大的商機(jī)。
高臻在節(jié)目中講到，他有幾把價(jià)值“3個(gè)億”的椅子。2007年，高臻和人合伙開(kāi)了一家互聯(lián)網(wǎng)廣告公司。后來(lái)經(jīng)營(yíng)困難，他選擇退出，他告訴合伙人舒義“股份我不要了，家里沒(méi)椅子，我拿公司3張椅子走就好了。”
高臻萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，公司在他退出后的那個(gè)月，成功拿下一家門(mén)戶網(wǎng)站的廣告代理，一年入賬1300萬(wàn)。舒義隨后去北京發(fā)展，成立了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)廣告公司，現(xiàn)在一年大約3個(gè)億營(yíng)收，下一步準(zhǔn)備在納斯達(dá)克上市。良機(jī)錯(cuò)失后，這個(gè)年輕人在創(chuàng)業(yè)線上掙扎，鮮有成功。那3把在他看來(lái)價(jià)值3億元的椅子，一直被他“供奉”在每個(gè)時(shí)期的辦公室內(nèi)，“權(quán)當(dāng)是血與淚的教訓(xùn)”。但是，創(chuàng)業(yè)沒(méi)有如果！
高臻從業(yè)互聯(lián)網(wǎng)13年，到現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)賣鹵菜比找風(fēng)投靠譜，他希望全國(guó)的和他一樣的互聯(lián)網(wǎng)“屌絲同行們”不要再想做什么平臺(tái)，做什么APP了，趕緊帶上自己的鼠標(biāo)找一個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)落地。【互聯(lián)網(wǎng)思維】
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