餐飲行業(yè)法律法規(guī)培訓
講師：資深講師 瀏覽次數(shù)：1
課程描述INTRODUCTION
培訓講師：資深講師
課程價格：￥元/人
培訓天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
一、食品安全法的理解與應用
1. 食品安全法的主要意義
2. 食品安全法中有關餐飲業(yè)規(guī)定的理解與應用
3. 案例分析
二、餐飲業(yè)主要衛(wèi)生法規(guī)理解與應用
1. 餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
? 《規(guī)范》概述
? 《規(guī)范》特點與主要內(nèi)容
? 加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件
? 加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行
? 設施衛(wèi)生要求
? 衛(wèi)生管理機構(gòu)與人員要求
? 集體用餐配送衛(wèi)生要求
2. 餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定
3. 學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定
三、主要法律責任
1. 行政責任
2. 民事責任
3. 刑事責任
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