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保健品行業(yè)采購管理培訓(xùn)

【培訓(xùn)目標(biāo)】
本課程從精益供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)采購需求分析和規(guī)劃、物料成本分析與控制、供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)及關(guān)系管理的角度，提升采購、物控、財(cái)務(wù)人員的需求預(yù)測分析、成本價(jià)格分析能力，提高供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理水平，通過培訓(xùn)達(dá)到以下目標(biāo)：
●采購成本和價(jià)格分析的方法
●正確分析供應(yīng)商報(bào)價(jià)的方法 
●掌握使用多種降低采購成本的工具和方法
●了解影響成本及采購價(jià)格的因素和管理的目標(biāo)
●正確開發(fā)評估整合管理供應(yīng)商
●掌握成品定價(jià)的方法和策略
●掌握高效的談判方法策略和技巧
●掌握與供應(yīng)商有效溝通促進(jìn)談判的有效行為
●通過現(xiàn)場采購談判模擬演練使談判落地

【培訓(xùn)大綱】
第01部分：精益供應(yīng)鏈方向篇——外貿(mào)保健品行業(yè)精益供應(yīng)鏈打造與觀念的形成（培訓(xùn)目標(biāo)——理解外貿(mào)保健品行業(yè)精益應(yīng)鏈管理的目標(biāo)、實(shí)則原則與運(yùn)用方式和發(fā)展方向，快速響應(yīng)客戶，滿足用戶要求）
一、外貿(mào)保健品行業(yè)精益供應(yīng)鏈管理
1、精益供應(yīng)鏈管理
2、供應(yīng)鏈的類型、特征與形式和發(fā)展
3、供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)及要求
4. 供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)及要求
5、供應(yīng)鏈發(fā)展方向
二、供應(yīng)鏈管理的模式與實(shí)施原則 
1、外貿(mào)保健品行業(yè)供應(yīng)鏈主要運(yùn)作方式——拉動(dòng)式供應(yīng)鏈的建立
2、食品日化降低運(yùn)營成本的模式——業(yè)務(wù)外包的戰(zhàn)略選擇
3、供應(yīng)鏈一體化的基本模式
4、供應(yīng)鏈管理中的常見問題與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
5、實(shí)施供應(yīng)鏈管理增強(qiáng)企業(yè)競爭力的途徑與建議
三、企業(yè)戰(zhàn)略供應(yīng)鏈管理的核心工作
1、系統(tǒng)的構(gòu)筑
2、需求與供應(yīng)聯(lián)攜管理
3、計(jì)劃與預(yù)測管理執(zhí)行管理
4、物流與配送網(wǎng)絡(luò)等
四、案例分析
案例分析1：廣東完美集團(tuán)戰(zhàn)略供應(yīng)鏈管理帶來的業(yè)績
案例分析2：中糧生化集團(tuán)以供應(yīng)鏈管理促企業(yè)轉(zhuǎn)型升級
案例分析3、外貿(mào)保健品行業(yè)供應(yīng)鏈一體化的基本模式的優(yōu)勢分析
案例分析4、澳思美如何規(guī)避運(yùn)營計(jì)劃與供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型中的風(fēng)險(xiǎn)
五、沙盤演練——現(xiàn)場分組討論并解決：面對供應(yīng)鏈管理的核心競爭要素的要求，如何做？
1、如何以客戶為關(guān)注焦點(diǎn)？                            
2、如何實(shí)現(xiàn)貿(mào)易伙伴間密切合作，共享利益，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)？
3、如何應(yīng)用信息技術(shù)（信息軟件平臺(tái)），實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)（如ID、UPC、POS及EDI、ERP、MRP等）？
4、如何根據(jù)市場需求的擴(kuò)大，提供完整的產(chǎn)品組合？
5、如何根據(jù)市場需求的多樣化，縮短從接受訂單到消費(fèi)者的周期？
6、如何根據(jù)市場需求的不確定性，縮短供給市場與需求市場的距離？     

第02部分：采購成本價(jià)格分析篇——外貿(mào)保健品行業(yè)如何對采購成本和價(jià)格進(jìn)行全面認(rèn)識(shí)和分析（培訓(xùn)目標(biāo)——了解物料成本構(gòu)成，通過建立成本分析模型及收集市場的行情信息，為采購成本控制提供參考依據(jù)）
一、采購的本質(zhì)就是降低企業(yè)的成本
方法1、降低企業(yè)采購成本的五個(gè)要素和方法
2、分享討論：什么時(shí)候采購性價(jià)比高，成本低
3、分享討論：解讀企業(yè)采購的四大重要作用
4、排除對采購工作的4大誤區(qū)，為采購正身
5、案例分析：外貿(mào)保健品行業(yè)公司采購管理成功的關(guān)鍵
二、采購成本對企業(yè)的影響
1、采購是“第二利潤來源”
2、不同行業(yè)的采購價(jià)格減低對總成本的影響
3、采購成本管理戰(zhàn)略思路和方法
方法1、運(yùn)用價(jià)值鏈分析方法
方法2、重視無形成本動(dòng)因和采購競爭優(yōu)勢
方法3、通過資源共享來降低采購成本
方法4、利用信息管理系統(tǒng)來降低采購成本
4、傳統(tǒng)成本管理和戰(zhàn)略成本管理比較
三、采購人員必備的財(cái)務(wù)能力
1、學(xué)會(huì)理解經(jīng)營損益表和資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表
2、三個(gè)財(cái)務(wù)工具表運(yùn)用
四、對企業(yè)采購成本的全面認(rèn)識(shí)
問題1、企業(yè)維持成本
問題2、企業(yè)訂購成本
問題3、企業(yè)斷料成本
問題4、采購不當(dāng)?shù)拈g接成本
問題5、供應(yīng)商的生產(chǎn)成本結(jié)構(gòu)
6、現(xiàn)場互動(dòng)：如何降低供應(yīng)商的生產(chǎn)成本？各成本占的比例如何？分別提出降低成本的方法
7、案例分析（1）——供應(yīng)商成本構(gòu)成分析表解析
8、案例分析（2）——材料成本構(gòu)成分析 
五、如何進(jìn)行采購成本分析 
問題1、分析產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)
問題2、制定本公司的分解報(bào)價(jià)表
問題3、重點(diǎn)關(guān)注總成本分析
六、對采購價(jià)格的調(diào)查工作如何展開
問題1、如何確定采購價(jià)格調(diào)查的主要范圍
問題2、如何進(jìn)行采購價(jià)格信息收集
問題3、采購價(jià)格信息收集渠道有哪些
4、現(xiàn)場討論:如何處理采購市場的調(diào)查的信息資料？
七、如何進(jìn)行采購價(jià)格分析
1、現(xiàn)場討論：全面立體剖析供應(yīng)商的報(bào)價(jià)如何入手？
2、互動(dòng)分析：價(jià)格分析中要考慮的項(xiàng)目：影響價(jià)格的因素
3、價(jià)格分析要注意的問題
4、現(xiàn)場討論：如何進(jìn)行采購價(jià)格的計(jì)算？
八、進(jìn)行成本分析的重要工具和方法
工具1、采用VA法（價(jià)值分析法）進(jìn)行成本分析
工具2、了解價(jià)值工程法的工作原理
工具3、正確運(yùn)用價(jià)值分析的工作流程
工具4、了解產(chǎn)品生命周期對成本的影響
工具5、學(xué)習(xí)曲線分析法
6、案例分析——盈虧平衡分析、學(xué)習(xí)曲線分析法分析、企業(yè)總擁有成本案例分析、價(jià)值分析/價(jià)值工程(VA/VE)案例分析
7、現(xiàn)場討論：不同采購品項(xiàng)，研究采用哪種分析方法
九、影響供應(yīng)價(jià)格的因素
1、影響供應(yīng)商報(bào)價(jià)的因素
2、技巧——有關(guān)報(bào)價(jià)的三個(gè)技巧
3、策略——合適報(bào)價(jià)的一般策略
4、報(bào)價(jià)定價(jià)策略與產(chǎn)品生命周期的關(guān)系
5、案例分析——如何進(jìn)行滲透報(bào)價(jià)定價(jià)？如何進(jìn)行撇脂報(bào)價(jià)定價(jià)？
十、價(jià)格分析和計(jì)算的11種方法
十一、綜合案例分析：、
1、案例分析——成都新都化工集團(tuán)公司對大宗食品原材料比價(jià)采購技術(shù)運(yùn)用
2、案例分析——日化原料采購成本會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)分析
3、案例分析——設(shè)備/器材配件采購成本模型分析
4、案例分析——公司SAP/ERP系統(tǒng)對供應(yīng)商成本分析
5、案例分析——包裝材料成本和價(jià)格分析與控制

第03部分：采購成本降低篇——外貿(mào)保健品行業(yè)降低采購成本的策略和方法（培訓(xùn)目標(biāo)——全員各部門對降低采購成本的幫助，分層分析降低成本的方法和策略，了解供應(yīng)商上游市場成本、價(jià)格日常監(jiān)控方式方法，以及市場價(jià)格變化對采購策略方式的影響與應(yīng)對）
一、降低采購成本的策略之一——管理好采購人員
1、現(xiàn)場討論：為什么說采購人員容易出事——如何管好采購人員
2、方法1——選人重人品、用人重績效
3、方法2——輪換與審計(jì)
4、方法3——設(shè)立供應(yīng)商投訴專線
5、案例分析——三友貿(mào)易集團(tuán)公司的采購職業(yè)道德規(guī)范
二、降低采購成本的策略之二——活用采購原則
1、采購5R原則的具體工具運(yùn)用
2、三個(gè)關(guān)鍵性的采購原則
3、采購中ABC管理法運(yùn)用
4、案例分析——采購物品的“采購半徑”——成本和風(fēng)險(xiǎn)管理
三、降低采購成本的策略之三——招標(biāo)采購降低成本
1、如何控制招標(biāo)的過程
2、招標(biāo)文件的管理
3、招標(biāo)過程中風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
4、如何通過招標(biāo)降低采購成本
5、現(xiàn)場討論：如何預(yù)防招標(biāo)過程中合謀和串通的發(fā)生
6、案例分析：對大宗項(xiàng)目招標(biāo)過程控制和評標(biāo)過程解析
四、降低采購成本的策略之四——集中采購與電子采購降低成本
1、如何采用集中采購的四種模式
2、集中采購的優(yōu)勢——如何把集中采購進(jìn)行拓展
3、電子采購的優(yōu)勢和劣勢
4、如何規(guī)避電子采購的風(fēng)險(xiǎn)
5、案例分析——如何實(shí)施由傳統(tǒng)采購向集中采購的轉(zhuǎn)變降低運(yùn)營成本
6、案例分析——廣東網(wǎng)上采購的熱點(diǎn)分析
五、降低采購成本策略之五——日常事務(wù)中控制采購過程降低成本
1、鼓勵(lì)供應(yīng)商之間競爭
2、包裝和運(yùn)輸優(yōu)化
3、延長付款時(shí)間
4、大力實(shí)施材料標(biāo)準(zhǔn)化
5、推動(dòng)全球采購
6、案例分享——澳思美日用化工公司采購的成本節(jié)約成功經(jīng)驗(yàn)分享
六、降低采購成本策略之六——精益庫存管理降低采購成本
1、精準(zhǔn)庫存量的設(shè)定
2、加快庫存的周轉(zhuǎn)
3、分析庫存成本的構(gòu)成
4、提高庫存準(zhǔn)確度
5、加速倉庫物品周轉(zhuǎn)
6、案例分享——VMI/JMI/JIT模式有效降低庫存成本
七、降低采購成本的策略之七——供應(yīng)商的早期界入向供應(yīng)商要成本
1、供應(yīng)商戰(zhàn)略關(guān)系的打造
2、采購供應(yīng)商早期參與
3、供應(yīng)商能力的輸入
4、供應(yīng)商早期界入的要求
5、改變設(shè)計(jì)，減少變更
6、案例分析——采購供應(yīng)商由被動(dòng)變主動(dòng)界入規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)降低成本
八、綜合案例分析和現(xiàn)場討論：
1、案例分析——行業(yè)協(xié)會(huì)對企業(yè)降低采購成本的方式進(jìn)行調(diào)研，通過數(shù)據(jù)分析如何實(shí)現(xiàn)采用這些模式或策略降低成本？
2、現(xiàn)場討論——您企業(yè)采購運(yùn)用了有哪些降低成本的方法和策略與大家分享？

第04部分：供應(yīng)商開發(fā)選擇篇——對新供應(yīng)商進(jìn)行開發(fā)、調(diào)查、評估和選擇（培訓(xùn)目標(biāo)——掌握根據(jù)不同產(chǎn)品對供應(yīng)商分類，不同供應(yīng)商如何尋源、開發(fā)、認(rèn)證、評估和選擇；了解供應(yīng)商準(zhǔn)入的評審的內(nèi)容及同行業(yè)對供應(yīng)商準(zhǔn)入條件的要求，側(cè)重對供應(yīng)商的能力及態(tài)度評估模型實(shí)例）
一、供應(yīng)商開發(fā)的前期準(zhǔn)備工作
問題1、企業(yè)的產(chǎn)品特征將供應(yīng)商的分類
問題2、思考你企業(yè)在供應(yīng)商矩陣圖中處于什么位置
問題3、供應(yīng)商開發(fā)管理所必備的知識(shí)和要求
問題4、供應(yīng)商行業(yè)結(jié)構(gòu)布局情況是怎么樣的，怎么識(shí)別
問題5、供應(yīng)商開發(fā)管理的具體步驟和流程——關(guān)鍵點(diǎn)在哪里
6、案例分析——嘉寶集團(tuán)高效的供應(yīng)商開發(fā)流程介紹
二、進(jìn)行供應(yīng)商的開發(fā)和調(diào)查
方法1、開發(fā)供應(yīng)商有哪些途徑
方法2、初級供應(yīng)提供哪些資料給企業(yè)——如何認(rèn)識(shí)和掌握這些資料的真實(shí)性
方法3、供應(yīng)商調(diào)查的要素和要求
方法4、如何組建供應(yīng)商調(diào)查團(tuán)隊(duì)
方法5、如何對供應(yīng)商調(diào)查進(jìn)行分析
6、現(xiàn)場討論——如何確保供應(yīng)商的能力？我們要重點(diǎn)關(guān)注供應(yīng)商的哪些能力？
三、如何對供應(yīng)商進(jìn)行認(rèn)證
1、供應(yīng)商認(rèn)證工作的前期要做什么準(zhǔn)備
2、如何初選新的供應(yīng)商，標(biāo)準(zhǔn)是什么？
3、方法1——如何對供應(yīng)商樣品進(jìn)行測試認(rèn)證？
4、方法2——如何進(jìn)行供應(yīng)商中試認(rèn)證？
5、方法3——如何進(jìn)行批試認(rèn)證？
6、方法4——如何與供應(yīng)商簽訂采購協(xié)議？框架協(xié)議如何制訂和如何簽？簽協(xié)議要注意什么問題？
7、案例分析——集團(tuán)公司供應(yīng)商調(diào)查項(xiàng)目分析
8、現(xiàn)場練習(xí)——表單設(shè)計(jì)：請每個(gè)小組進(jìn)行討論，然后由組長綜合大家討論的結(jié)果設(shè)計(jì)一份簡易的供應(yīng)商調(diào)查表（主要強(qiáng)調(diào)要調(diào)查的項(xiàng)目和重要方面）
四、供應(yīng)商的選擇和評估
1、供應(yīng)商的評價(jià)內(nèi)容
2、供應(yīng)商評價(jià)的操作步驟
3、方法1——供應(yīng)商評價(jià)的主要方法
4、方法2——供應(yīng)商評價(jià)體系的設(shè)計(jì)
5、案例分析：
案例工具1：公司的供應(yīng)商評價(jià)體系（結(jié)構(gòu)和內(nèi)容）
案例工具2：公司供應(yīng)商考核評分表
案例工具3：公司供應(yīng)商評價(jià)辦法 

第05部分：供應(yīng)商關(guān)系與改進(jìn)篇——有效控制供應(yīng)商,提高供應(yīng)商績效（培訓(xùn)目標(biāo)——對供應(yīng)商進(jìn)行考核，培養(yǎng)和建立供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，如何應(yīng)對供方變更的管理）
一、加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通
方法1、溝通的心態(tài)轉(zhuǎn)變
方法2、溝通的主動(dòng)性
方法3、提出問題的技巧
方法4、指責(zé)的技巧
方法5、員工訪談的技巧
二、供應(yīng)商輔導(dǎo)與改善策略
1、目標(biāo)：降低成本、提高效率、穩(wěn)定質(zhì)量；
2、策略：改進(jìn)加工工藝，完善質(zhì)量控制；
3、輔導(dǎo)：存在問題及潛在問題改善輔導(dǎo)。          
4、案例：公司供應(yīng)商輔導(dǎo)作業(yè)基本流程
三、培養(yǎng)優(yōu)秀而忠誠的供應(yīng)商
策略1、把供應(yīng)商當(dāng)作分廠看待
策略2、選擇合適的供應(yīng)商
策略3、平等對待供應(yīng)商
策略4、維護(hù)供應(yīng)商的利益
四、同戰(zhàn)略供應(yīng)商建立合作伙伴關(guān)系
1、不同類型供應(yīng)商合作關(guān)系的特點(diǎn)
2、如何同伙伴供應(yīng)商長期合作
五、應(yīng)對強(qiáng)勢、弱勢供應(yīng)商的策略
策略1、如何應(yīng)對強(qiáng)勢供應(yīng)商
策略2、如何整合弱勢供應(yīng)商資源
六、有效地供應(yīng)商整合
工具1、供應(yīng)商數(shù)量整合
工具2、減少供應(yīng)鏈中不增殖的活動(dòng)
3、案例分析——供應(yīng)商VMI/JMI
七、供應(yīng)商變更的管理
1、供應(yīng)商變更的溝通與協(xié)調(diào)工作
2、早期參與技術(shù)開發(fā)、聯(lián)合開發(fā)
3、變更的信息傳遞
4、變更風(fēng)險(xiǎn)的控制——如何訂立風(fēng)險(xiǎn)協(xié)議
八、建立供應(yīng)商的激勵(lì)機(jī)制
1、實(shí)戰(zhàn)案例：嘉寶日化集團(tuán)公司的供應(yīng)商控制模式
2、實(shí)戰(zhàn)案例：恒利化工材料企業(yè)對供應(yīng)商的激勵(lì)機(jī)制的嘗試

第06部分：采購談判技巧篇——高效采購供應(yīng)商談判技巧和議價(jià)策略（培訓(xùn)目標(biāo)：學(xué)習(xí)不同談判的策略與方法、技巧）
一、問題1——采購談判到底談什么
二、問題2——采購談判的關(guān)鍵環(huán)節(jié)
1、采購談判的環(huán)節(jié)：詢盤—發(fā)盤—還盤—接收—簽約
2、討論思考：談判的什么環(huán)節(jié)已經(jīng)具備了法律效力
三、采購談判的基本步驟和流程
1、開局階段的方法和策略實(shí)戰(zhàn)
策略（1）選擇正確的開局方式
策略（2）積極主動(dòng)地創(chuàng)造和諧的談判氣氛
策略（3）收集盡可能多的信息，探測對方情況
策略（4）談判小技巧：會(huì)說不如會(huì)聽
策略（5）傾聽容易出現(xiàn)的問題
2、交鋒階段是核心階段，實(shí)際操作和注意點(diǎn)
策略（1）走馬換將策略
策略（2）紅臉白臉策略
策略（3）談判技巧小貼士：角色扮演
策略（4）聲東擊西策略
策略（5）疲勞轟炸策略
策略（6）渾水摸魚策略
策略（7）故布疑陣策略
（8）現(xiàn)場練習(xí)：以下案例采用什么策略？
（9）談判小技巧：“托兒”的案例分享
（10）欲擒故縱策略——案例分析
（11）投石問路策略——案例分析
（12）以退為進(jìn)策略——案例分析
（13）最后通牒策略——案例分析——出其不意，最后通牒
3、妥協(xié)階段有幾種類型，如何讓步，讓步的目的是什么——打破僵局的策略
四、采購談判心理分析
1、心理特征分析——心理定勢分析
2、行為舉止分析——動(dòng)勢因素分析
3、情緒波動(dòng)分析
五、買賣方雙方優(yōu)劣勢技術(shù)分析
1、買方優(yōu)勢的表現(xiàn)形式
2、觀察買賣雙方力量對抗情形采用合適策略
策略（1）打壓策略
策略（2）平衡策略
策略（3）多角化策略
策略（4）不同策略下的行動(dòng)方針
六、影響談判的五大障礙
七、采購談判議價(jià)分類技巧
1、采購方占優(yōu)勢議價(jià)技巧-壓迫式議價(jià)
技巧（1）借刀殺人，見好就收，切勿割頸競爭——案例分析
技巧（2）過關(guān)斬將——案例分析
技巧（3）化整為零——案例分析
技巧（4）壓迫降價(jià)，切勿以牙還牙，殺雞取卵——案例分析
2、賣方占優(yōu)勢的議價(jià)技巧
技巧（1）迂回戰(zhàn)術(shù)，尋求委托代理——案例分析
技巧（2）直搗黃龍，原廠直供——案例分析
技巧（3）哀兵姿態(tài)——來日方長，感恩圖報(bào)——案例分析
技巧（4）釜底抽薪——進(jìn)行成本分析和核算——案例分析
3、買賣雙方勢均力敵時(shí)議價(jià)技巧
技巧（1）欲擒故縱——案例分析
技巧（2）差額均攤、中庸之道——案例分析
4、當(dāng)供應(yīng)商要提高價(jià)格時(shí)議價(jià)技巧
（1）直接議價(jià)協(xié)商
（2）間接議價(jià)技巧
八、殺價(jià)絕招六式
絕招1、咄咄逼人，開低走高——一開始就斬盡殺絕，然后逐檔提價(jià)
絕招2、置死地而后快，欲擒故縱——迫使對方讓步
絕招3、雞蛋里挑骨頭，百般挑剔
絕招4、疲勞轟炸，死纏爛打
絕招5、直講經(jīng)費(fèi)緊張，博得對方同情
絕招6、施以哄功，可以給他搭橋作媒
九、案例分析：某公司對項(xiàng)目的洽談的具體實(shí)踐運(yùn)用了什么談判策略
十、角色扮演——現(xiàn)場演練
1、現(xiàn)場進(jìn)行分組——分采購方與供應(yīng)商方和評審方三類組別
2、針對公司一個(gè)采購項(xiàng)目進(jìn)行雙方談判（選擇的項(xiàng)目盡量雙方熟悉的更好）
3、注意事項(xiàng)：（1）你會(huì)采取什么策略（2）注意什么問題（3）做好哪些準(zhǔn)備（4）談判成功關(guān)鍵點(diǎn)是什么（5）談判的最終目的是什么
4、學(xué)員評審組進(jìn)行點(diǎn)評——點(diǎn)評雙方各采用了哪些談判策略和技巧，優(yōu)劣勢
5、講師綜合評價(jià)

第07部分：供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)管理篇——供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別和分析與控制手段及解決方式（培訓(xùn)目標(biāo)——了解企業(yè)常見的供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)種類、風(fēng)險(xiǎn)信息的收集渠道和收集方法、常用的控制解決方式）
一、正確認(rèn)識(shí)供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)控制所面對的問題
問題1、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)及其危害
問題2、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的分析
問題3、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)具備的特點(diǎn)
問題4、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)管理面臨的幾大問題分析
問題5、控制供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)需要轉(zhuǎn)變四個(gè)觀念
問題6、現(xiàn)代企業(yè)對供應(yīng)商管理觀念的四大創(chuàng)新 
二、企業(yè)供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的分析與管理方法
1、企業(yè)供應(yīng)商的外部風(fēng)險(xiǎn)分析
2、企業(yè)供應(yīng)商的內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)分析
3、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)管理的四個(gè)階段 
4、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的管理四個(gè)方法
方法1——風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移
方法2——風(fēng)險(xiǎn)自留
方法3——損失融資
方法4——風(fēng)險(xiǎn)控制
三、企業(yè)防范供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部控制措施
措施1——應(yīng)建立與完善企業(yè)內(nèi)控制度，加強(qiáng)教育，提高素質(zhì)
措施2——對物資采購招標(biāo)與簽約監(jiān)督
措施3——對采購供應(yīng)全過程、全方位的監(jiān)督
四、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)的控制手段與工具
1、風(fēng)險(xiǎn)的分散
2、風(fēng)險(xiǎn)的轉(zhuǎn)移
手段1——市場價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)
手段2——套期保值
五、供應(yīng)鏈環(huán)境下降低采購風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)踐
1、集中采購——四種形式介紹
2、建立供應(yīng)商的長期伙伴關(guān)系
3、加快物資采購的信息化建設(shè)
4、推行準(zhǔn)時(shí)制采購（JIT采購）管理模式
六、采購時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)控制的*實(shí)踐
1、進(jìn)度上造成延遲的可能原因
2、阻止延期的措施
3、采購時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)控制的工具
七、采購成本風(fēng)險(xiǎn)控制 
1、成本風(fēng)險(xiǎn)形成的原因
2、阻止或最小化成本風(fēng)險(xiǎn)的措施
3、采購成本風(fēng)險(xiǎn)控制工具和方法
八、采購質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制
1、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的可能的原因
2、降低或最小化質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的措施
3、全面質(zhì)量管理（TQM）
4、采購時(shí)間、成本與質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的三維控制
九、合同管理與法務(wù)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避
1、合同變更風(fēng)險(xiǎn)
2、爭議的處理
3、索賠
十、采購中的道德風(fēng)險(xiǎn)
1、采購人員的行為矩陣
2、采購工作人員工作標(biāo)準(zhǔn)
3、采購中道德違規(guī)行為
4、防范采購舞弊措施
5、如何杜絕“回扣”
十一、防止受制于供應(yīng)商降低風(fēng)險(xiǎn)
1、全球采購 
2、開發(fā)新的供應(yīng)商
3、注意業(yè)務(wù)經(jīng)營的總成本
4、一次性采購
5、利用供應(yīng)商的壟斷形象
6、增強(qiáng)相互依賴性  
7、更好地掌握信息 
8、協(xié)商長期合同 
9、與其他用戶聯(lián)手 
10、讓最終客戶參與
十二、案例分析——隆利奇集團(tuán)企業(yè)如何規(guī)避供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)

第08部分：精益采購績效管理篇——如何對采購進(jìn)行績效管理（培訓(xùn)目標(biāo)——指標(biāo)管理、考核標(biāo)準(zhǔn)和模型）
一、基于采購績效監(jiān)控的采購管理過程
1、采購績效管理應(yīng)用不當(dāng)?shù)那闆r
2、采購績效管理的建立和模型
3、采購績效管理的模式
4、典型的采購部門績效管理指標(biāo)
二、采購部門目標(biāo)分解
案例：某公司采購部門目標(biāo)分解表
三、采購部門績效管理指標(biāo)的分類
（1）案例：利潤貢獻(xiàn)績效指標(biāo)
（2）案例：基本工作量績效指標(biāo)
（3）案例：采購系統(tǒng)和采購能力績效指標(biāo)
四、企業(yè)采購部門績效管理實(shí)際操作注意問題
五、供應(yīng)商的績效管理指標(biāo)
1、關(guān)鍵績效指標(biāo)：
2、對復(fù)雜供應(yīng)商其他常用考核指標(biāo)
3、案例：復(fù)雜供應(yīng)商資金的考核指標(biāo)
4、案例：考核供應(yīng)商財(cái)務(wù)狀況常用的比率
5、問題思考：復(fù)雜供應(yīng)商的績效評價(jià)
案例：某公司的聯(lián)合績效管理系統(tǒng)
六、采購員工績效評估
1、采購員工績效評估要考慮的八大要素
2、為保證采購員工評估工作正常進(jìn)行，需要做好哪些工作？
3、采購員工崗位描述
案例：某公司采購員工崗位說明書
七、如何對采購人員進(jìn)行績效管理
第09部分：互動(dòng)篇——學(xué)員提問，解決問題

保健品行業(yè)采購管理培訓(xùn)