酒店*現(xiàn)場管理內(nèi)訓(xùn)課程
講師：孟宗義 瀏覽次數(shù)：2550
課程描述INTRODUCTION
酒店*現(xiàn)場管理培訓(xùn)
培訓(xùn)講師：孟宗義
課程價格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店*現(xiàn)場管理培訓(xùn)
課程大綱
開篇－讓企業(yè)成為教導(dǎo)型組織
軍隊般的執(zhí)行力
責任－榮譽－使命
對命令的*服從
嚴格的標準化訓(xùn)練
校園般的學(xué)習(xí)力
我們在學(xué)習(xí)中創(chuàng)造奇跡
我們在學(xué)習(xí)中超越對手
我們在學(xué)習(xí)中不斷成長
家庭般的凝聚力
對企業(yè)家一般的歸屬感
對企業(yè)家一般的責任感
對企業(yè)家一般的榮譽感
信仰般的感悟力
崇尚我們的核心價值觀
追求我們的*目標
激發(fā)自我心靈不斷升華
第一章：整頓-操作懂條理
讓員工明白《現(xiàn)場管理》“對我有啥好處？”
這是我自己的狀態(tài)嗎
這是我家里的狀嗎
這是我工作狀態(tài)嗎
這是我對安全的態(tài)度嗎
這個我要的生命狀態(tài)嗎
四分法[空間內(nèi)所有物品]
給所有物品分類
為每一設(shè)施分區(qū)
將物件擺放分層
用顏色標注事物
五集中
客戶物品集中存放
員工物品集中存放
量大物品集中存放
特殊物品集中存放
開封物品集中存放
六標示
標示物品名稱
標示物品數(shù)量
標示物品位置
標示物態(tài)方向
標示動態(tài)流線
標示責任到人
七清潔
清潔無死角
清潔無破損
清潔無阻塞
清潔無積水
清潔無污塵
清潔無異味
清潔無遺漏
第二章：職責-責任有擔當
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的責任
*定位自己的角色
讓部屬找到自己位置
任務(wù)安排應(yīng)突出重點
實施過程要全程監(jiān)管
部門管理者的責任
承接企業(yè)戰(zhàn)略的責任
教導(dǎo)所屬員工的責任
示范關(guān)鍵要領(lǐng)的責任
審核實施結(jié)果的責任
一線執(zhí)行者的責任
無可推卸的責任
承擔后果的責任
決不抱怨的責任
關(guān)注細節(jié)的責任
第三章：教導(dǎo)-技能可復(fù)制
視覺管理看板化
看得醒目
看得清晰
看得爽快
視覺管理規(guī)范化
看板體現(xiàn)集合原則
看板明確統(tǒng)一原則
看板提示順序原則
視覺管理實操化
看板讓你辨識一目了然
看板讓你即刻正確操作
看板對錯不會因人而異
視覺管理流程化
抓住關(guān)鍵流程的“三步”
訓(xùn)練流程操作的“三項”
確定流程實施的“三點”
第四章：落實－行動有結(jié)果
質(zhì)詢問責到位
每一個區(qū)域都有人負責
每一臺沒備知道怎么用
人人都知道應(yīng)該怎么干
每個人都有安全的責任
標準落實到位
時刻不可忽視標準
標準讓我輕松工作
務(wù)求標準執(zhí)行到位
監(jiān)督檢查到位
檢查者要心中有數(shù)
檢查者要熟悉標準
檢查者要注重方式
激勵實施到位
目標愿景激勵
前途挑戰(zhàn)激勵
產(chǎn)品危機激勵
自我奮發(fā)激勵
酒店*現(xiàn)場管理培訓(xùn)
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