課程描述INTRODUCTION
· 高層管理者· 中層領(lǐng)導(dǎo)· 一線員工
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒店經(jīng)營創(chuàng)新管理
課程背景:
當(dāng)今酒店有形產(chǎn)品經(jīng)營同質(zhì)化嚴(yán)重,服務(wù)品質(zhì)是最能拉開酒店競爭的有效方式。隨著生活水平的提高,客人對酒店的入住體驗(yàn)要求日益嚴(yán)苛,服務(wù)營造的體驗(yàn)感覺越來越成為影響客人是否入住的重要因素。酒店正在承受著繁重的經(jīng)營壓力,尋找利潤增長空間是各家酒店必須重視的經(jīng)營之道。
本課程采用大量酒店現(xiàn)場拍攝照片和實(shí)發(fā)案例講述酒店服務(wù)品質(zhì)管理提升和服務(wù)營銷隱形銷售鏈為酒店帶來的巨大利潤。通過學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店案例,引導(dǎo)學(xué)員明白酒店的核心競爭力和利潤增長空間,幫助學(xué)員認(rèn)知酒店以最為有效的方式經(jīng)營酒店,贏得客源和市場,提升酒店經(jīng)營收益。
課程收益:
● 認(rèn)知酒店的經(jīng)營本質(zhì)與核心競爭區(qū)域;
● 認(rèn)知客人真正購買點(diǎn)和消費(fèi)需求關(guān)注點(diǎn);
● 認(rèn)知酒店經(jīng)營環(huán)境現(xiàn)狀;
● 掌握創(chuàng)新管理重塑酒店市場價(jià)值的方法;
● 認(rèn)知酒店隱形銷售鏈為酒店盈利的運(yùn)營原理;
● 掌握酒店隱形銷售鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的品質(zhì)管控點(diǎn);
● 掌握蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益的方法;
● 認(rèn)知和堵住酒店利潤沙漏現(xiàn)象為酒店節(jié)流盈利。
課程對象:酒店管理人員
課程大綱
第一講:經(jīng)營管理創(chuàng)新突破酒店收益瓶頸
一、認(rèn)識酒店經(jīng)營本質(zhì)是經(jīng)營創(chuàng)新的基礎(chǔ)
1、酒店到底在經(jīng)營什么?
2、酒店的核心市場競爭力在哪里?
案例分享:
1)品牌酒店在經(jīng)營什么?
2)這個(gè)價(jià)格你有得選嗎?
案例分析:
二、了解客人的消費(fèi)需求是經(jīng)營創(chuàng)新的前提
1、客人購買的到底是什么?
2、了解Z時(shí)代消費(fèi)群體的特點(diǎn)
案例分析:客人到底購買的是什么?
現(xiàn)場互動(dòng):將一盤紅燒帶魚買到上千元
三、酒店經(jīng)營環(huán)境現(xiàn)狀分析
1、酒店外部經(jīng)營環(huán)境分析
2、酒店內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境分析
3、創(chuàng)新管理突破酒店經(jīng)營瓶頸
數(shù)據(jù)分析:酒店所受的市場沖擊
四、創(chuàng)新管理重塑酒店市場價(jià)值
1、創(chuàng)新與酒店SOP如何相處
2、酒店空間價(jià)值多元化創(chuàng)新
3、創(chuàng)新管理引領(lǐng)酒店發(fā)展新趨勢
1)內(nèi)部環(huán)境創(chuàng)新迎合客人交流需求
2)服務(wù)項(xiàng)目創(chuàng)新迎合客人消費(fèi)需求
3)數(shù)字化轉(zhuǎn)型為酒店和客人帶來便利
4)跨界合作為酒店帶來新的利潤增長點(diǎn)
5)創(chuàng)新要根據(jù)酒店自身市場定位而行
案例分享:酒店經(jīng)營創(chuàng)新管理案例
案例討論:我們酒店有哪些創(chuàng)新可以借鑒
五、酒店創(chuàng)新管理方法論操作實(shí)施練習(xí)
1、提問——確定BU的組件方
2、規(guī)劃——確定BU的搭建
3、構(gòu)建——確定BU的運(yùn)營方式
案例分享:酒店經(jīng)營創(chuàng)新方法操作實(shí)施
行動(dòng)學(xué)習(xí):為這家酒店進(jìn)行經(jīng)營創(chuàng)新運(yùn)營
第二講:構(gòu)建酒店互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)營銷
一、充分認(rèn)識和利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的免費(fèi)資源
1、認(rèn)識互聯(lián)網(wǎng)平臺的巨大引流功能
2、客戶是酒店最龐大的免費(fèi)銷售人員
3、做好自己的事讓網(wǎng)絡(luò)和客戶自發(fā)為酒店去銷售
案例分享:本土四星酒店房價(jià)直逼國際知名五星酒店
二、充分認(rèn)識隱形銷售鏈為酒店帶來的利潤
1、認(rèn)識酒店隱形銷售鏈
2、隱形銷售鏈如何為酒店盈利
3、酒店運(yùn)營好隱形銷售鏈的核心問題
模型展示:酒店隱形銷售鏈
案例分享:隱形銷售鏈讓銷售員都跑去服務(wù)了
三、認(rèn)知酒店服務(wù)營銷隱形銷售鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)
1、酒店服務(wù)環(huán)境表現(xiàn)
2、現(xiàn)場服務(wù)人員表現(xiàn)
3、OTA平臺口碑評述
四、蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益
1、公域流量池與私域流量池的不同作用
2、酒店客源流量來源分析
3、認(rèn)知酒店經(jīng)營收入來源公式
4、提升酒店經(jīng)營收益各環(huán)節(jié)表現(xiàn)
5、蓄養(yǎng)私域流量池提升酒店收益
案例分享:
1)如何蓄養(yǎng)酒店私域流量池
2)酒店銷售方式分享
五、關(guān)注酒店利潤沙漏
1、酒店利潤沙漏解讀
2、酒店利潤沙漏時(shí)刻存在
3、堵住酒店利潤沙漏為酒店盈利
案例分享:酒店利潤沙漏現(xiàn)象
數(shù)據(jù)分析:利潤沙漏一年漏掉驚人利潤
課程回顧
酒店經(jīng)營創(chuàng)新管理
轉(zhuǎn)載:http://szsxbj.com/gkk_detail/281348.html
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