基層管理者基本管理技能
講師：楊建新 瀏覽次數(shù)：2549
課程描述INTRODUCTION
基本管理技能培訓
培訓講師：楊建新
課程價格：￥元/人
培訓天數(shù)：2天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
基本管理技能培訓
課程大綱
第一部分：團隊管理
在對員工分工時要充分看到員工自身的興趣與愛好。（興趣是最好的老師）
要看到要讓員工感覺不錯的飯碗，也就是薪金的收入
要滿足員工一種心理感覺，能夠滿足員工自身生活中和各種需求，與各個行業(yè)、崗位相比較處于中上等水平，這樣可以使員工在本企業(yè)中有一種自豪感。
給員工一個展示自己的舞臺，使員工有成就感。
給員工足夠一個成長的空間，員工在自己的知識派上用場、能力發(fā)揮出來、智慧彰顯出來的同時，還需要學到新的知識、提高自己的能力、增進自己的智慧。
員工由于年齡和經(jīng)驗與參加工作的時間來看，要充分給予員工機會與機遇。
重要的是企業(yè)領(lǐng)導人不要輕易許諾，一旦吊起員工的胃口，而到后來很有可能無法兌現(xiàn)承諾，將失信于員工。
不要過多地限制什么，避免矛盾激化。對原來明顯不合理的地方可以去掉而不要輕易改。
構(gòu)筑核心團隊
1、選擇核心團隊成員
2、建立信任關(guān)系
3、有效授權(quán)
4、有效利用沖突
5、靈活運用領(lǐng)導方式與領(lǐng)導風格
6、建立企業(yè)文化來強化領(lǐng)導力
第二部分：督導藝術(shù)
基層管理人員需具備以下素質(zhì)，才能較好的實施督導管理。
1、端正自身態(tài)度和形象
（1）避免當管不管在員工出現(xiàn)了工作上不了解的問題時，在員工有違紀現(xiàn)象時，基層管理者必須立刻進行批評指導，否則員工會產(chǎn)生這位領(lǐng)導容易糊弄的心理。
（2）避免工作方法單一因為在管理上人的因素是最重要的，好的管理者應該了解每一個員工，充分調(diào)動員工的積極性，因人而異，尋找*的工作途徑。
（3）避免方法不當基層管理者有時會遇到某件事安排下去，員工不服從甚至集體反抗的情況。
（4）安排好工作重心作為管理者不必強求每一件事都盡善盡美，也不必無論大小事必躬親，這樣反而會導致工作效率低下。
2、掌握人際關(guān)系的管理技能
酒店工作中基層管理者不能正確地分配任務的原因主要有5點：
（1）不知自己的作用管理者對工作不熟悉，無法把握自己在工作中的位置。
（2）不愿放棄原來的體力活大多數(shù)管理者是由基層一步一步干上來的，對基層工作極為熟悉，在升職后沒有馬上進入角色的轉(zhuǎn)換，于是成為了優(yōu)秀的服務員但不是合格的管理人員。
（3）能力不強，擔心別人超過缺乏自信的管理者在分配工作時這一點常常表現(xiàn)得極為突出，擔心別人因為工作表現(xiàn)突出超過了自己，所以無法公正地分派工作。
（4）授權(quán)不當對員工缺乏了解，做不到“用人不疑，疑人不用”。
（5）事必躬親會使員工變得懶散，不相信員工的能力，不敢放權(quán)。
督導失敗常見的原因與人際關(guān)系有關(guān)；與性格、品行方面的缺陷有關(guān)；與計劃、組織、協(xié)調(diào)、用人、指導、控制、評估等管理工作能力有關(guān)。
養(yǎng)成自上而下的權(quán)威
第三部分：服務管理
一、管理是否到位有四種情況
一是在位不到位
二是不在位也不到位
三是在位又到位
四是不在位能到位
衡量一家飯店、一個管理者的管理是否到位，不是看管理者在位不在位，而是看到位不到位，檢查管理到位不到位的標準則是工作目標有沒有實現(xiàn)，員工是否服你。
二、如何實現(xiàn)管理到位
1、實現(xiàn)組織交給的目標是管理到位的最終結(jié)果在管理過程中，管理者會面臨各種問題：
2、立一套行之有效的管理規(guī)章和工作程序、標準是管理到位的保證
3、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題是管理到位的能力體現(xiàn)
4、預前控制是管理到位的有效方法
5、調(diào)動員工的積極性是管理到位的重要手段
（a）敢于承擔責任，關(guān)鍵時刻上得去，
（b）講究管理藝術(shù)，提高領(lǐng)導水平是管理到位的核心
第四部分：現(xiàn)場管理
服務現(xiàn)場監(jiān)控存在的問題，主要有：
1、忘記了自己的首要任務：解決好顧客的問題，讓客人滿意。
2、管而不嚴，缺乏維護質(zhì)量標準的強烈意愿。
3、督而不導，忘記了持續(xù)改進的原則．
4、就事論事地處理問題，缺乏系統(tǒng)思維。
5、只當法官，缺乏對自身角色的全面設(shè)計．
6、監(jiān)控隨意，缺乏對監(jiān)控規(guī)范的認真設(shè)計與執(zhí)行．
對過程質(zhì)量的控制可分三個階段進行：
第一階段是對過程的設(shè)計，解決好影響過程質(zhì)量的人、設(shè)備、材料、方法與環(huán)境等問題。
第二個階段是在產(chǎn)品提供過程中按設(shè)計的規(guī)范對過程進行監(jiān)控，并作好質(zhì)量記錄。
第三個階段是對各種質(zhì)量信息進行分析統(tǒng)計，為過程的改進提供依據(jù)。
基本管理技能培訓
轉(zhuǎn)載：http://szsxbj.com/gkk_detail/235129.html
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- 楊建新
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