上周啊有個做預(yù)制菜的老板來找我，他的流量很大，但是供應(yīng)鏈跟不上，急缺采購經(jīng)理。其實(shí)百分之九十九的ceo和他一樣都很發(fā)愁，我如何能夠快速的找到人才，我來跟你分享這個實(shí)戰(zhàn)的案例。
一、你不要只盯著競品。預(yù)制菜的這個品類頭部就那么幾家，叮叮懶人菜、珍味小梅園、紅小廚這些。他們?nèi)撕苌俸茈y挖，你要從兩個方面呢進(jìn)行拓寬。第一呢是類似的行業(yè)，比如提供鮮食的連鎖超市，全家、便利蜂、開市客、盒馬。第二呢要往上游走，大型的食品工廠，特別是正在進(jìn)入預(yù)制菜的這個領(lǐng)域。比如嘉興有五芳齋，福建那里有海欣和圣農(nóng)，調(diào)味品呢在沈陽和成都會比較多。如果老板自身開發(fā)新品的能力會比較強(qiáng)，看中的是工廠資源的話，采購經(jīng)理選擇的范圍就會更大。那些有非常豐富食品采購經(jīng)驗(yàn)的人也是ok的，因?yàn)樗麄兌际且粋€圈子的
二、渠道要多管齊下，除了你要找到食品行業(yè)的資深獵頭以外呢，要從行業(yè)圈獲取資源和人脈，比如重要的產(chǎn)業(yè)帶、行業(yè)的資深人士。甚至同行都是可以的，把招聘需求放出去，請他們給你來介紹人員，這種圈子啊一般都不大，很快你就會有線索了。
三、你在面試的時候一定要注意，不要過于看重當(dāng)下的成功經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)橘惖啦艅傞_始，做的好很有可能是運(yùn)氣好，你要去看他底層的能力。比如選品的能力，和工廠端合作的順暢度和流程的把握度，比如創(chuàng)新能力。
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