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酒店品牌建設管理課程

 

【培訓對象】 酒店企業(yè)中高層管理人員 

 

【課程背景】：

新常態(tài)下，我國企業(yè)所處的大環(huán)境可以概括為市場化、全球化、信息化和常態(tài)化。新環(huán)境、新形勢對我國企業(yè)既是一種機遇,更是一種挑戰(zhàn)。強化管理，不斷進行管理創(chuàng)新已成為企業(yè)在競爭中制勝的根本保證。

老板一馬當先、每天的計劃被各種偶然事件打斷、沒有時間做大事、酒店沒有計劃、中層管理總是跟不上、中層的責任心和執(zhí)行力十分欠缺，身心乏力。管理層次太多、員工無從尋求幫助，流程不規(guī)范、數(shù)據(jù)不準確、制度不執(zhí)行、缺乏科學管理的方法與執(zhí)行力度。乏預算目標管理、不知道酒店的優(yōu)勢在哪里？無法給客戶提供差異化的服務產品，員工目標短淺、企業(yè)急功近利。員工抱怨、中層迷茫、酒店官僚作風嚴重、優(yōu)秀人才不斷流失？員工士氣低落，感覺沒有受到重視，沒有發(fā)展前景。

本課程以系統(tǒng)性管理模式打造入手，可以快速打造優(yōu)秀的中層管理團隊，從管理思維創(chuàng)新，管理素養(yǎng)提升，管理技能水平提升，科學管理機制建立等，將有效解決中層執(zhí)行、管理效能、日常運營、人才打造等問題。

 

【課程收益】：

對新常態(tài)下酒店業(yè)和企業(yè)所面臨的形勢認知

對戰(zhàn)略思維的基礎概念和分析方法有明確的認識

能夠運用戰(zhàn)略理論和模型對內外環(huán)境進行深入的分析

解讀行業(yè)發(fā)展走向，分析行業(yè)發(fā)展周期中的雷區(qū)和趨勢導向

 

【課程大綱】：

第一版塊 ：酒店品牌戰(zhàn)略管理環(huán)境面臨的困境分析

1、品牌戰(zhàn)略定位不清晰

2、品牌戰(zhàn)略與管理策略相脫節(jié)

3、管理策略與管理流程相脫節(jié)

4、管理細節(jié)規(guī)范不能有效支持管理流程

5、管理基礎工程與管理平臺建設的先天不足

6、政策的不確定性與市場的不確定性

8、中高層思維模式與行為模式上的幾個誤區(qū)

 

第二版塊 ：新時代酒店主流業(yè)態(tài)與品牌特征解析

一、酒店9大業(yè)態(tài)類型解析

1、9大業(yè)態(tài)類型發(fā)展趨勢

2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端

3、市場兼容、目標客群、主題定位

二、酒店品牌盈利亮點分析和風險規(guī)避

 

第三版塊 ：新時代酒店品牌戰(zhàn)略剖析與創(chuàng)新

一、酒店PEST工具運用

1、企業(yè)對宏觀環(huán)境適應與變化能力測試與分析

2、企業(yè)對宏觀環(huán)境影響因素適應與變化能力測試與分析

3、企業(yè)對宏觀環(huán)境把握失誤的調整創(chuàng)新

二、酒店BCG工具運用

1、對企業(yè)問題、明星、現(xiàn)金、瘦狗項目測試與分析

2、對企業(yè)問號、明星、現(xiàn)金牛、瘦狗產品測試與分析

3、企業(yè)項目產品調整創(chuàng)新

三、酒店TOC工具運用

1、現(xiàn)狀圖：找出企業(yè)內部經營與管理現(xiàn)狀癥結邏輯關系

2、沖突圖：挖掘企業(yè)經營管理的核心瓶頸問題與原因

3、未來圖：測試企業(yè)經營管理解決方案的可行性

四、酒店SWOT工具運用

1、企業(yè)內部因素剖析挖掘企業(yè)核心潛力

2、企業(yè)外部因素剖析揚長避短制定戰(zhàn)略調整規(guī)劃

 

第四版塊 ：新時代酒店品牌建設與戰(zhàn)略調整方法

一、品牌聚焦定位與市場區(qū)隔的9種方法運用

二、市場細分與品牌特色建立的3種方法運用

三、品牌管理、經營、營銷3大戰(zhàn)略調整規(guī)劃方法

四、品牌經營管理體系調整優(yōu)化建立方法運用

五、品牌文化提煉，建立獨特企業(yè)基因的方法運用

 

第五版塊 ：新時代酒店品牌運營策略創(chuàng)新

一、業(yè)態(tài)走向4大分析與創(chuàng)新運用

二、產品經營項目創(chuàng)新策略與運用

三、競爭環(huán)境競爭創(chuàng)新策略與運用

四、消費行為迎合創(chuàng)新策略與運用

五、經濟環(huán)境適應創(chuàng)新策略與運用

六、傳媒渠道優(yōu)化創(chuàng)新策略與運用

 

酒店品牌建設管理課程