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服務(wù)接待禮儀培訓(xùn)課程大綱

課程背景： 
“不學(xué)禮，無以立”。“愛人者，人恒愛之；敬人者，人恒敬之。”老祖宗孔孟很早就教誨我們：不懂禮儀的人很難在社會上有立身之處。要想受人敬愛，必須敬愛他人，只有以禮待人才能以理服人，贏得他人的尊重。在競爭日趨激烈的今天，很多企業(yè)和員工也越發(fā)的認(rèn)識到禮儀對企業(yè)和個人發(fā)展的重要性，甚至把禮儀規(guī)范當(dāng)作企業(yè)和個人品牌一樣的去經(jīng)營，然后在經(jīng)營過程中，卻又存在很多困惑：商務(wù)交往中應(yīng)該注意哪些禮儀禮節(jié)？如何進(jìn)行自我形象設(shè)計、提升個人魅力？在對不同層次的客戶接待、拜訪過程中應(yīng)如何與客戶溝通、如何給客戶留下完美的第一印象？如何體現(xiàn)個人良好的精神風(fēng)貌等等。 

培訓(xùn)收益：
從商務(wù)、服務(wù)禮儀的不同角度、不同層面、不同內(nèi)容進(jìn)行綜合訓(xùn)練；
幫助學(xué)員掌握企業(yè)接待流程，規(guī)范接待服務(wù)細(xì)節(jié)，提升個人服務(wù)接待形象；
掌握常用的服務(wù)接待中引領(lǐng)引導(dǎo)禮儀、會議接待禮儀、宴會服務(wù)禮儀等禮儀操作規(guī)范；
通過培訓(xùn)讓學(xué)員真正成為一名知禮懂禮之人，實現(xiàn)個人和企業(yè)，從形象到素質(zhì)的全面提升。

引言：
1、為什么要學(xué)習(xí)禮儀
2、服務(wù)接待禮儀的本質(zhì)和核心

模塊一：商務(wù)接待禮儀規(guī)范與操作細(xì)節(jié)
1、商務(wù)接待儀容儀表禮儀
A、儀容儀表要求
B、服務(wù)接待表情要求
2、商務(wù)接待行為舉止禮儀
A、服務(wù)站姿
B、服務(wù)走姿
C、服務(wù)坐姿
D、服務(wù)蹲姿
E、服務(wù)手勢
3、商務(wù)接待語言禮儀規(guī)范
A、問候語
B、禮貌語
4、引領(lǐng)引導(dǎo)禮儀
A、陪同引導(dǎo)禮儀
B、電梯引導(dǎo)禮儀
C、樓梯引導(dǎo)禮儀
D、 出入房門禮儀
5、位次安排禮儀
A、行進(jìn)位次
B、會客位次
C、會議位次
D、用餐位次
E、 乘車位次

模塊二：會議服務(wù)接待禮儀規(guī)范
1、會前準(zhǔn)備
A、了解會議要求
B、布置會場
C、開水準(zhǔn)備
D、燈光準(zhǔn)備
E、室溫準(zhǔn)備
F、 站位準(zhǔn)備
2、會中服務(wù)
A、引領(lǐng)服務(wù)
B、上香巾
C、斟茶服務(wù)
D、其它特殊服務(wù)
E、會中休息服務(wù)
3、會議結(jié)束
A、檢查會場
B、整理物品及清潔衛(wèi)生
C、檢查設(shè)備設(shè)施

模塊三：宴會服務(wù)禮儀規(guī)范
1、宴會接待準(zhǔn)備要求
A、餐前準(zhǔn)備
B、接待流程
2、斟酒服務(wù)規(guī)范
A、斟酒的姿勢
B、斟酒的方式
C、斟酒的順序
D、斟酒的時機(jī)
E、斟酒的注意事項
4、上菜服務(wù)規(guī)范
A、上菜的程序
B、上菜的規(guī)則
C、上菜的位置和動作
D、上菜的擺放規(guī)范和方法
E、特殊菜肴的上菜方法
3、分菜服務(wù)規(guī)范
A、分菜餐具的準(zhǔn)備
B、分菜工具的準(zhǔn)備
C、分菜的順序
D、分菜的方法
4、撤換餐酒用具規(guī)范
A、如何更換餐具
B、如何更換酒具
C、如何更換煙灰缸
D、如何更換小毛巾