華萊士被人稱為炸雞界的戰(zhàn)斗機(jī)，當(dāng)年憑借特價一二三一戰(zhàn)成名干翻德克士，更是在門店數(shù)量上碾壓了麥當(dāng)勞和肯德基。但由于長期模仿，也讓他背上了鄉(xiāng)村肯德基的稱號。為了甩掉山寨的帽子，一九年，經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，華萊士的品牌之所以不被顧客所認(rèn)可，產(chǎn)生低價低質(zhì)的質(zhì)疑。根本原因就是因為企業(yè)和消費者信息不對稱，即使當(dāng)時門店過萬，但很多人對這個三四線的品牌一無所知。接下來就著重圍繞三個方面對華萊士進(jìn)行了品牌重塑。
1、打造拳頭產(chǎn)品，先有招牌菜，才能有金字招牌。他之所以最終鎖定全雞這個產(chǎn)品原因有兩個，一是與麥肯形成差異，避開同一產(chǎn)品大批量采購的供應(yīng)鏈風(fēng)險。二是因為他當(dāng)時已經(jīng)具備了每天賣出十六萬只全雞的市場基礎(chǔ)實惠的價格也積累了好口碑。這樣的話不但避開了同類競爭，而且一旦搶占了全雞加漢堡，這個品類就會形成麥當(dāng)勞做牛肉，肯德基做雞肉。華萊士做全雞的局面，能和巨頭平起平坐，自然就會提升品牌勢能。
2、通過品牌話語體系，打破與消費者信息不對稱。一是用門店一萬家的規(guī)模感，打造信任狀，更是重點合作伙伴食材品質(zhì)采購標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理，開始全方位傳播。因為已經(jīng)突破供應(yīng)商和麥肯其實都一樣，但是消費者根本不知道，最終通過品牌話語體系傳播產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)實力，建立品牌價值，提升顧客信任感。
3、用超級符號加速品牌傳播。華萊士的logo雖然幾經(jīng)更改，但核心問題依然是顧客根本看不懂其中含義與品牌無法產(chǎn)生鏈接。于是，采用了大眾都看得懂的英文首字母w作超級符號原型，中間增加黃雞冠的公雞形象代表的是他主打全雞品類，再加上醒目的紅色，讓視覺沖擊力翻了好幾倍，也已經(jīng)突破了顧客的記憶成本。最終，這所有的策略都落實在了新的門店系統(tǒng)上，品牌價值和信任感得到了重塑，目前已經(jīng)突破兩萬家的華萊士，你認(rèn)為他還能走得更遠(yuǎn)嗎？
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