課程描述INTRODUCTION
培訓(xùn)講師：張坤
課程價(jià)格：￥元/人
培訓(xùn)天數(shù)：1天
日程安排SCHEDULE
課程大綱Syllabus
酒桌文化培訓(xùn)
課程背景：
在中國(guó)五千年的歷史長(zhǎng)河了，不得不說(shuō)的就是中國(guó)的酒局，各種的場(chǎng)合，都有酒局存在，逢年過(guò)節(jié)要喝酒，朋友小聚要喝酒，婚喪嫁娶要喝酒，金榜題名要喝酒，升官發(fā)財(cái)要喝酒，與其說(shuō)喝的是酒，不如說(shuō)喝的是人情世故，喝的是官場(chǎng)上的權(quán)力角逐、商戰(zhàn)中的你來(lái)我往、甚至情場(chǎng)上的無(wú)邊風(fēng)月，離了這個(gè)酒，便欠了火候、失了分寸。同樣的，朋友間要想讓圈子根深蒂固，也離不開(kāi)喝酒，三天一小聚，五天一大聚，喝的是酒聯(lián)絡(luò)的是感情。不請(qǐng)客、不喝酒，感情再深也欠那么點(diǎn)意思。
中國(guó)人凡事講究個(gè)關(guān)系，人與人的相互聯(lián)系就組成了一張網(wǎng)，酒桌上、酒局里，推杯換盞并成了組好這張網(wǎng)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。在中國(guó)辦事，你不得不掌握里面的規(guī)矩。倘若你跳出這個(gè)“局”，很多事是辦不了的，酒局自古便是中國(guó)的傳統(tǒng)特色。不管你是“千杯不倒”還是不勝酒力，都是按照中國(guó)式酒局來(lái)辦事。無(wú)論是親朋好友間的聚會(huì)，還是職場(chǎng)商場(chǎng)業(yè)務(wù)上的酒局。凡此種種，里頭的學(xué)問(wèn)就是一本百科全書(shū)。
課程收益：
通過(guò)培訓(xùn)了解的酒桌上的談資，了解中國(guó)的酒桌文化，為酒局“破冰”，引發(fā)好感與興趣
掌握人植入式禮儀的方法和技巧，學(xué)會(huì)宴會(huì)場(chǎng)合中“酒桌文化”
提高工作效率，學(xué)習(xí)實(shí)用的中國(guó)式交往。
課程方式：案例分析+小組討論+情景演練+沉浸式教學(xué)
課程對(duì)象：全體人員
課程大綱
第一部分 了解中國(guó)酒桌文化——酒局的破冰談資
第一講：中國(guó)酒的歷史
導(dǎo)入課程：破冰游戲
一、關(guān)于酒的歷史文化故事
二、會(huì)喝還要會(huì)說(shuō)
三、酒存在的意義
第二講：酒桌文化的歷史與意義
一、酒文化對(duì)中國(guó)人的意義
二、酒桌文化也要迫其糟糠
三、歷史上著名的酒局
四、中國(guó)人的文化與酒局的關(guān)系——“委婉的表達(dá)”
案例分享：中國(guó)酒局的重要性
第二部分 中國(guó)式酒局的技巧
第三講：開(kāi)局時(shí)的“腦圖”
一、我方開(kāi)局的印象很重要
1. 開(kāi)局的時(shí)間
2. 通知的時(shí)間節(jié)點(diǎn)
3. 第一印象的心理學(xué)
4. 打造酒局YY組合拳
互動(dòng)游戲：第一印象的重要性
二、對(duì)方開(kāi)局的第一印象
1. 通過(guò)著裝分析對(duì)方性格
2. 不同顏色的不同選擇
3. 不同崗位的不同印象
4. 反向植入我們想樹(shù)立的形象
頭腦風(fēng)暴：了解他，讓他了解我
三、酒局的分類(lèi)
1. 宴會(huì)局：更多強(qiáng)調(diào)商務(wù)禮儀
2. 單位局：?jiǎn)挝粌?nèi)部
3. “休閑”局：企業(yè)的外聯(lián)部
4. 局后局：備選節(jié)目和注意事項(xiàng)
頭腦風(fēng)暴：不同局的不同地點(diǎn)選擇
四、酒局的開(kāi)始前的茶局
1. 通俗易懂的茶文化知識(shí)
2. 茶桌的位置看地位
3. 喝茶的方式看品味
4. 拿起與放下看性格
5. 泡茶的手法看人心
小組互動(dòng)：回想一下我們?cè)?jīng)的茶局，沒(méi)有有失禮
第四講：酒局伊始的酒桌禮儀
一、宴請(qǐng)的位次禮儀
1. 宴請(qǐng)主賓的位次
2. 主賓不同情況的位次
3. 其他人員的位次安排
互動(dòng)練習(xí)：請(qǐng)客“入座”
二、飯局經(jīng)濟(jì)論——天生飯局必有用
1. 宴請(qǐng)禮儀的流程
2. 通過(guò)飯局中的微信禮儀
3. “朋友圈”的IP打造
4. 飯局后的137原則
5. 餐桌如戰(zhàn)場(chǎng)，飯局無(wú)小事——點(diǎn)菜的藝術(shù)
6. 從點(diǎn)菜看對(duì)方的大致性格
情景模擬：身在飯局之中，你來(lái)點(diǎn)個(gè)菜
三、飯局的談資技巧
1. 不同性別的話題內(nèi)容
2. 通過(guò)細(xì)節(jié)分析話題內(nèi)容
3. 用餐時(shí)的禁忌話題
4. 說(shuō)笑話，不可缺少的酒桌藝術(shù)
5. 通過(guò)別人說(shuō)話了解人物性格
互動(dòng)練習(xí)：跟你的小伙伴聊一聊
四、酒局的謀略
1. 酒局的勢(shì)力結(jié)構(gòu)
2. 設(shè)計(jì)酒局的步驟
3. 生意場(chǎng)酒局的舉止有度
五、倒酒的方位與禮儀
六、敬酒的基本順序
七、酒桌中的“低姿態(tài)”
第五講：從酒局菜鳥(niǎo)到應(yīng)酬達(dá)人
一、PDP人物性格分析——知己知彼百戰(zhàn)百勝
二、不可小覷的祝酒辭
三、酒桌上的基本禮儀
四、酒桌中的“題外話”
五、酒桌上的生意經(jīng)——從能喝到會(huì)喝
六、對(duì)待不同人的酒局
頭腦風(fēng)暴：實(shí)踐出真知，我們?cè)?jīng)的經(jīng)驗(yàn)之談
第六講：酒桌人脈學(xué)
一、酒桌中的讀心術(shù)
二、從握杯看人的性格特點(diǎn)
三、通過(guò)抽煙習(xí)慣觀察對(duì)方
四、從醉酒的樣子看人心
第七講：人際交往的送禮學(xué)
一、送禮的底層邏輯與想要達(dá)到的目的
二、禮儀帶來(lái)的“效益”
三、不同時(shí)期的禮品選擇
四、運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)技巧來(lái)送禮
復(fù)盤(pán)總結(jié)課程收尾：
1. 回顧課程
2. 小組PK
3. 分享、頒獎(jiǎng)與合影
酒桌文化培訓(xùn)
轉(zhuǎn)載：http://szsxbj.com/gkk_detail/283921.html
已開(kāi)課時(shí)間Have start time
- 張坤