主攻下沉市場的蜜雪冰城，憑什么靠洗腦神曲成功出圈？靠著不參與分成的特許加盟模式，開店18000家。他不參與分成，那他靠什么賺錢呢？加盟費(fèi)只是零頭，而奶茶原料、營銷、物料、設(shè)備、裝修等，配套設(shè)施才是它的主要盈利點(diǎn)。2020年?duì)I收65億，利潤八個(gè)億，所以供應(yīng)鏈才是蜜雪的核心競爭力。不過隨著規(guī)模越做越大，模式的弊端逐漸出現(xiàn)，
第一，門店難以精細(xì)化管理。不參與分成的模式給到加盟商自由經(jīng)營的同時(shí)，也讓公司管理難上加難，食品衛(wèi)生、倉庫管理問題層出不窮，一旦出事兒，消費(fèi)者會(huì)把這筆賬算到品牌身上。
第二，開店規(guī)模逐漸飽和。低價(jià)路線決定了店面選址必須要人流量大，隨著前期瘋狂擴(kuò)張，符合開店要求的地方越來越少，規(guī)模即將觸及天花板，尤其是靠加盟費(fèi)和原材料賺錢，開店數(shù)量才是營收的基礎(chǔ)。
第三，品牌突破問題。以一直被稱為茶飲界的拼多多，即便門店數(shù)量是最多，但始終沒有放棄品牌向上，曾經(jīng)切入咖啡領(lǐng)域，孵化了幸運(yùn)咖，還有主打手工冰淇淋的極拉圖兩個(gè)子品牌，目前來看都不算成功，品牌從低到高難上加難。至于加盟商是否賺錢？只能說一句，靠著三塊錢冰淇淋，四塊錢的檸檬水，一杯杯積累起來的營業(yè)額中，有多少是加盟商自己的純利潤呢？
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