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酒店贏利能力建設(shè)課程

【培訓(xùn)對象】
酒店經(jīng)理級以上管理人員 

【五“非”優(yōu)勢】
系統(tǒng)專業(yè)：十一年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。
品質(zhì)高端：十四年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次。
深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。
易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法，好聽不實用。
效果承諾：解決實際問題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場訓(xùn)練，配贈課程送轉(zhuǎn)化資料，非一次性服務(wù)。

【課程背景】：
當(dāng)今企業(yè)之間的競爭，不再是簡單的產(chǎn)品之間的競爭，而是贏利模式之間的競爭。
與產(chǎn)品/技術(shù)競爭相比，贏利模式競爭具有更高層次性，更整體和全面。
在經(jīng)營企業(yè)過程中，贏利模式比高技術(shù)更重要，前者才是企業(yè)能夠立足的先決條件。
酒店業(yè)是一個可以打造“百年老字號”的行業(yè)，但也是淘汰率很高的行業(yè)。
眾多酒店企業(yè)資產(chǎn)的所有者就是企業(yè)的經(jīng)營者，由于這些人中有些不善于經(jīng)營，致使企業(yè)蕭條，甚至瀕臨倒閉。
中國很多酒店面臨著5難局面、融資難、用工難、贏利難、轉(zhuǎn)型難、堅守難的問題。
特別是在成本增加、融資難度增加、結(jié)構(gòu)性用工短缺矛盾凸顯和能源價格變動等多重影響下，酒店企業(yè)發(fā)展所面臨的困境越來越復(fù)雜，在實體經(jīng)濟(jì)不景氣的大背景下，需要找到新的格局，為酒店發(fā)展注入“新浪潮”。
一個企業(yè)在完成產(chǎn)品技術(shù)和服務(wù)創(chuàng)新之后，能否尋找到一套優(yōu)秀、成熟的贏利模式，往往是這個企業(yè)能否走向成功的關(guān)鍵所在。因此，贏利模式是企業(yè)生存和發(fā)展的決定性因素。

【課程收益】：
全面了解酒店行業(yè)動態(tài)與市場環(huán)境變化趨勢；
全方位診斷企業(yè)存在的制約發(fā)展的問題，深度挖掘企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢與動力；
掌握新常態(tài)下科學(xué)聚焦方法，升級方法；開辟全新的利潤區(qū)和項目；
掌握移動互聯(lián)網(wǎng)時代酒店企業(yè)經(jīng)營管理的方法；
掌握移動互聯(lián)網(wǎng)時代顧客穩(wěn)定率、預(yù)訂率、辦卡率的實用方法；
掌握提升酒店企業(yè)快速贏利能力和建設(shè)新贏利模式。

【課程大綱】：
前 奏   酒店盈利“*”與“金管道”
一、酒店盈利“*”之“道”
二、酒店盈利“金管道”價值鏈
三、酒店盈利“三字經(jīng)”
簡約、創(chuàng)新、*

第一章節(jié)  承認(rèn)現(xiàn)實、危、機(jī)共存 —— 解析酒店發(fā)展瓶頸突破之道
1、酒店行業(yè)市場、顧客、競爭態(tài)勢變化分析
2、剖析與診斷企業(yè)8大贏利因素，發(fā)掘利潤區(qū)
3、企業(yè)硬傷因素制約發(fā)展的風(fēng)險逆轉(zhuǎn)方法
培訓(xùn)方式：
1、數(shù)據(jù)分析動態(tài)趨勢
2、小組探討企業(yè)優(yōu)劣診斷
3、案例解析企業(yè)瓶頸突破辦法
4、頭腦風(fēng)暴企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第二章節(jié)  短板突圍、模式創(chuàng)新 —— 企業(yè)盈利模式創(chuàng)新建立
1、如何聚焦優(yōu)勢資源，精準(zhǔn)戰(zhàn)略定位、經(jīng)營定位
2、聚焦產(chǎn)品核心，創(chuàng)新尖刀產(chǎn)品的實用方法
3、掌握實施差異化、多元化戰(zhàn)略核心實用方法
4、建立市場區(qū)隔、挖掘優(yōu)勢競爭力的方法運(yùn)用
5、如何打造產(chǎn)業(yè)鏈深耕一條龍多元化盈利體系
6、如何運(yùn)用老板營銷力創(chuàng)新盈利體系
7、建立最適合自身企業(yè)的盈利模式
培訓(xùn)方式：
1、現(xiàn)場測試企業(yè)定位聚焦
2、小組分享產(chǎn)品創(chuàng)新成果
3、案例解析盈利模式創(chuàng)新辦法
4、小組PK盈利模式創(chuàng)新

第三章節(jié)  與時俱進(jìn)、風(fēng)險管控 —— 互聯(lián)網(wǎng)新時期盈利能力建設(shè)
一、酒店互聯(lián)網(wǎng)營銷技巧 
1、酒店行業(yè)的跨界營銷模式
2、酒店創(chuàng)新贏利的“天龍八部”法
3、酒店互聯(lián)網(wǎng)+成功模式案例分析及應(yīng)用
4、互聯(lián)網(wǎng)背景下傳統(tǒng)酒店營銷創(chuàng)新方法
5、酒店企業(yè)做好o2o的四大技巧
二、經(jīng)營指標(biāo)及其數(shù)據(jù)分析方法
產(chǎn)品、顧客、采購、銷售、市場、競爭
三、酒店經(jīng)營危機(jī)風(fēng)險逆轉(zhuǎn)管理
1、酒店經(jīng)營的危機(jī)應(yīng)對策略
2、酒店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)型與升級策略
3、推動酒店成長和盈利的核心要素運(yùn)用
4、酒店“贏在氣勢”的策略運(yùn)用
培訓(xùn)方式：
1、視頻分享酒店擁抱互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型成果
2、案例解析科學(xué)分析指導(dǎo)經(jīng)營方法
3、互動訓(xùn)練經(jīng)營分析、營銷設(shè)計
4、小組PK模式創(chuàng)新方法運(yùn)用
5、總結(jié)分享企業(yè)持續(xù)盈利途徑

第四章節(jié)  引爆執(zhí)行源動力 —— 效益管理，企業(yè)長足發(fā)展之道
1、一抓就死，一放就散，餐飲管理為何這么累
2、解秘管理機(jī)制遍地卻無法為戰(zhàn)略與模式高效服務(wù)的魔咒
3、建立適合企業(yè)的管理自動運(yùn)轉(zhuǎn)實用方法
4、建立適合企業(yè)的盈利和留住人才的雙贏效益管理機(jī)制
5、建立適合企業(yè)的信息化、數(shù)字化運(yùn)營的方法運(yùn)用
6、向管理要效益，管理效能低下的風(fēng)險逆轉(zhuǎn)方法

酒店贏利能力建設(shè)課程